## Introdução
A maionese é um condimento clássico que traz cremosidade e sabor a uma variedade de pratos. Com a adição de alho fresco, ela se torna uma delícia aromática e versátil que eleva qualquer receita. Esta receita fácil de maionese de alho é perfeita para quem busca um toque caseiro em seus pratos.
Originária da região mediterrânea, a maionese é feita tradicionalmente com ovos, óleo e um ácido, como vinagre ou suco de limão. O alho é um ingrediente comum em muitas variações de maionese, adicionando um sabor picante e aromático. A maionese de alho é um ótimo acompanhamento para sanduíches, saladas, frutos do mar e legumes grelhados.
## Ingredientes
– 2 ovos grandes
– 1 dente de alho grande, ralado
– 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal neutro (como canola, girassol ou semente de uva)
– 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão
– 1/2 colher de chá de sal marinho
– Pimenta preta moída na hora, a gosto
## Modo de Preparo
1. **Coloque os ovos, o alho, o vinagre e o sal em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo.**
2. **Com o processador ligado na velocidade mais baixa, adicione gradualmente o óleo até que a maionese engrosse e fique cremosa.**
3. **Tempere com pimenta preta a gosto e misture bem.**
## Conclusão
Sua maionese de alho caseira está pronta! Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Aproveite o delicioso sabor e aroma deste condimento versátil em seus pratos favoritos.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar óleo de oliva na receita?**
R: Sim, você pode, mas o óleo de oliva pode dar à sua maionese um sabor mais forte.
**2. Posso fazer maionese de alho sem um processador de alimentos?**
R: Sim, mas será mais trabalhoso. Use uma batedeira ou um batedor para emulsionar o óleo e os ovos lentamente à mão.
**3. Posso adicionar outros temperos à maionese de alho?**
R: Sim, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou manjericão, ou especiarias, como páprica ou curry.
**4. Por quanto tempo a maionese de alho dura na geladeira?**
R: Até 5 dias em um recipiente hermético.
**5. Posso congelar a maionese de alho?**
R: Não, não é recomendado congelar a maionese, pois ela pode separar quando descongelada.
**6. Qual é a melhor maneira de servir maionese de alho?**
R: Como acompanhamento para sanduíches, saladas, frutos do mar, legumes grelhados ou batatas fritas.
**7. Posso usar maionese de alho em receitas assadas?**
R: Sim, você pode adicionar maionese de alho a tortas, ensopados e caçarolas para adicionar sabor e cremosidade.
**8. Por que minha maionese de alho ficou rala?**
R: Você pode ter adicionado o óleo muito rápido. Adicione o óleo gradualmente, um fio fino de cada vez, para garantir que a maionese emulsione adequadamente.
**9. Como posso consertar uma maionese de alho rala?**
R: Em um novo recipiente limpo, bata um ovo com um pouco de sal e vinagre. Adicione gradualmente a maionese rala enquanto bate até que fique espessa.
**10. O que fazer com as sobras de claras de ovo das gemas usadas na receita?**
R: Você pode usá-las para fazer marshmallows, merengues ou adicioná-las a uma omelete.
Video da receita de Maionese de Alho Fácil:
Video do canal: A Vovó dos Gêmeos
