Empadinha de Frango: A Receita Simples e Deliciosa que Você Precisa Conhecer

Empadinha de Frango: A Receita Simples e Deliciosa que Você Precisa Conhecer

Se você busca uma receita fácil, rápida e saborosa para impressionar seus convidados ou simplesmente para um lanche especial, a empadinha de frango é a escolha perfeita! Essa delícia clássica da culinária brasileira conquista todos os paladares com sua massa crocante e recheio cremoso e saboroso. A combinação perfeita de frango desfiado, temperos irresistíveis e um toque especial de requeijão transporta você para um banquete de sabores. Neste artigo, vamos te guiar passo a passo pela receita da empadinha de frango, revelando todos os segredos para uma experiência culinária inesquecível.

Preparar empadinhas em casa pode parecer um desafio, mas com a receita certa, você vai perceber que é mais simples do que imagina. A massa, leve e crocante, é a base perfeita para receber o recheio irresistível de frango. Cada mordida é uma explosão de sabor, com o frango macio e suculento envolto em um molho cremoso e temperado. E para completar a experiência, um toque final de requeijão derretido por cima, que garante um toque especial de cremosidade.

Ingredientes para a Massa da Empadinha de Frango:

Para a massa, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal

A massa da empadinha é a base de tudo, e por isso exige atenção especial. Utilize ingredientes de qualidade e siga as instruções com cuidado para garantir uma massa leve, crocante e saborosa. A farinha de trigo deve ser peneirada para evitar grumos e garantir uma textura uniforme. A manteiga, em temperatura ambiente, deve ser incorporada à massa com cuidado para que ela não fique dura. A água morna, por sua vez, ajuda a ativar o fermento da massa, resultando em uma textura mais macia.

Ingredientes para o Recheio da Empadinha de Frango:

Para o recheio, você vai precisar de:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

O recheio da empadinha é o grande segredo para uma experiência gastronômica irresistível. Utilize frango cozido e desfiado para garantir um sabor mais intenso e uma textura macia. A cebola e o alho picados, refogados no azeite, liberam aromas irresistíveis que realçam o sabor do frango. O tomate picado, o caldo de frango, o extrato de tomate e a páprica doce garantem um toque especial de sabor e cor ao recheio. Para finalizar, o requeijão cremoso derretido por cima confere um toque final de cremosidade e sabor incomparável.

Modo de Preparo da Massa da Empadinha de Frango:

1. Misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a água morna e o sal em uma tigela grande. Use as pontas dos dedos para incorporar a manteiga à farinha, até obter uma farofa.
2. Adicione mais água aos poucos, amassando com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Essa etapa é crucial para que a massa relaxe e fique mais fácil de trabalhar.

A massa da empadinha exige cuidado e atenção, mas o processo é simples. Utilize as pontas dos dedos para incorporar a manteiga à farinha, garantindo uma textura uniforme e crocante. A água morna deve ser adicionada aos poucos, para evitar que a massa fique mole. Após a massa descansar por 30 minutos, ela estará pronta para ser moldada e receber o delicioso recheio.

Modo de Preparo do Recheio da Empadinha de Frango:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2. Adicione o tomate picado, o caldo de frango, o extrato de tomate, a páprica doce, o sal e a pimenta do reino.
3. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o recheio engrossar levemente.
5. Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando bem.

O segredo de um recheio saboroso está na união perfeita dos ingredientes e no tempo de cozimento ideal. O refogado de cebola e alho garante um aroma irresistível e realça o sabor do frango. O tomate picado, o caldo de frango, o extrato de tomate e a páprica doce proporcionam um toque especial de sabor e cor ao recheio. O tempo de cozimento ideal garante que o recheio engrosse levemente, sem ficar muito seco. O requeijão cremoso finaliza o recheio com um toque especial de cremosidade.

Montando as Empadinhas de Frango:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura fina. Utilize um cortador de biscoitos redondo ou um copo para cortar a massa em círculos, criando as bases das empadinhas.
3. Coloque um pouco do recheio em cada círculo de massa, deixando uma borda livre. Distribua o recheio uniformemente, sem encher demais.
4. Umedeça as bordas da massa com água e feche as empadinhas, pressionando bem com os dedos. Para um acabamento perfeito, utilize um garfo para pressionar as bordas e criar um efeito decorativo.
5. Pincele as empadinhas com gema de ovo batida e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.

A montagem das empadinhas exige atenção e cuidado, mas é um processo simples. Utilize um rolo para abrir a massa em uma superfície enfarinhada, garantindo que a massa não grude. Corte a massa em círculos utilizando um cortador de biscoitos redondo ou um copo. Distribua o recheio uniformemente em cada círculo de massa, sem encher demais. Umedeça as bordas da massa com água e feche as empadinhas com cuidado. Pincele as empadinhas com gema de ovo batida antes de levar ao forno, para garantir um efeito dourado e crocante.

Dicas para Deixar suas Empadinhas de Frango Ainda Mais Deliciosas:

• Para uma massa mais crocante, adicione 1 colher de chá de fermento em pó à massa. O fermento em pó garante uma textura ainda mais leve e crocante para a massa da empadinha.
• Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite fresco ao recheio. O creme de leite fresco confere um toque especial de cremosidade e sabor ao recheio da empadinha.
• Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao recheio. O queijo parmesão ralado realça o sabor do recheio da empadinha e garante um toque final de sabor.
• Para uma versão mais saudável, utilize frango grelhado ou frango desfiado cozido em água. A versão grelhada ou cozida em água é mais leve e saudável, sem perder o sabor.
• Experimente outros temperos para o recheio, como alho-poró, salsinha, orégano, tomilho ou outros condimentos de sua preferência. As ervas frescas e os temperos realçam o sabor do recheio da empadinha e garantem uma experiência única.

Empadinha de Frango: Uma Experiência Gastronômica Incomparável

A empadinha de frango é uma receita versátil e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, um almoço em família ou para impressionar seus convidados, a empadinha de frango sempre agrada a todos. Prepare essa delícia em casa e surpreenda a todos com um sabor inigualável. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e juntos, explorem o universo de sabores da culinária brasileira!

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Assista a um vídeo sobre Empadinha de Frango: A Receita Simples e Deliciosa que Você Precisa Conhecer:

Video do canal: Isamara Amâncio

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar outro tipo de carne no recheio da empadinha de frango?

Sim, você pode substituir o frango por outras carnes como carne moída, carne desfiada, linguiça ou até mesmo um recheio vegetariano. A escolha é sua!

Qual o segredo para uma massa de empadinha crocante?

A manteiga em temperatura ambiente e a água morna são essenciais para uma massa leve e crocante. A dica extra é adicionar uma colher de chá de fermento em pó à massa.

Preciso usar requeijão no recheio da empadinha?

O requeijão é um ingrediente opcional, mas ele confere um toque especial de cremosidade e sabor ao recheio. Se preferir, você pode usar outro tipo de queijo cremoso, como ricota ou cream cheese.

Como fazer para as empadinhas não abrirem durante o cozimento?

Para evitar que as empadinhas abram, pressione bem as bordas da massa com os dedos e utilize um garfo para criar um efeito decorativo. Além disso, umedeça as bordas com água antes de fechar.

Qual a temperatura ideal para assar as empadinhas?

A temperatura ideal para assar as empadinhas é 180°C. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Posso congelar as empadinhas de frango?

Sim, você pode congelar as empadinhas de frango cruas antes de assar. Para isso, coloque-as em um recipiente próprio para congelamento e guarde por até 3 meses. Para assar, descongele na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções da receita.

Como conservar as empadinhas de frango?

As empadinhas de frango podem ser conservadas em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de guardá-las em um recipiente fechado para evitar que sequem.

Quais os benefícios de usar frango desfiado no recheio?

O frango desfiado oferece um sabor mais intenso e uma textura macia ao recheio. Além disso, é uma fonte de proteína de alta qualidade.

Quais outros temperos posso usar no recheio da empadinha de frango?

Você pode adicionar outros temperos ao seu gosto, como alho-poró, salsinha, orégano, tomilho, páprica picante, pimenta calabresa, entre outros. Experimente!

Onde posso encontrar mais receitas de empadinhas?

Existem muitas outras receitas de empadinhas online e em livros de culinária. Você pode pesquisar por “receitas de empadinhas” no Google, Pinterest ou em sites de culinária como o Receitas Fáceis.

O que vimos até aqui?

A empadinha de frango é uma receita versátil e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, um almoço em família ou para impressionar seus convidados, a empadinha de frango sempre agrada a todos. Prepare essa delícia em casa e surpreenda a todos com um sabor inigualável. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e juntos, explorem o universo de sabores da culinária brasileira!

E você, já experimentou essa delícia? Compartilhe sua experiência com a empadinha de frango nos comentários abaixo! 😉