## Introdução
O doce de abacaxi é uma iguaria tradicional brasileira, feita com a fruta fresca e bastante açúcar. É um doce versátil que pode ser usado como recheio de tortas, bolos e doces diversos. Além disso, é uma ótima opção para servir como sobremesa ou lanche da tarde.
O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, potássio e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Por isso, além de delicioso, o doce de abacaxi também é benéfico para a saúde.
Nesta receita, vamos ensinar como fazer um doce de abacaxi caseiro, simples e delicioso.
## Ingredientes
* 1 abacaxi grande maduro
* 500g de açúcar cristal
* 1/2 xícara de água
## Modo de Preparo
1. Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, coloque o abacaxi com o açúcar e a água.
3. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que o abacaxi fique macio e caramelizado.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
## Conclusão
Seu doce de abacaxi está pronto para ser apreciado. Sirva como recheio de tortas, bolos e doces diversos ou como sobremesa ou lanche da tarde. O doce pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar abacaxi em calda ao invés de fresco?**
Sim, você pode usar 1 lata de abacaxi em calda (400g) no lugar do abacaxi fresco. Nesse caso, use apenas 250g de açúcar.
**2. Como saber se o doce está no ponto?**
O doce está no ponto quando o abacaxi estiver macio e caramelizado e o líquido estiver espesso.
**3. Como evitar que o doce cristalize?**
Para evitar que o doce cristalize, não mexa muito enquanto estiver cozinhando. Além disso, adicione algumas gotas de suco de limão ou um pouco de glucose de milho durante o cozimento.
**4. Posso congelar o doce de abacaxi?**
Sim, você pode congelar o doce de abacaxi por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.
**5. Posso usar outros tipos de açúcar além do açúcar cristal?**
Sim, você pode usar açúcar mascavo, demerara ou até mesmo mel. No entanto, o açúcar mascavo e o mel podem dar um sabor mais escuro e mais intenso ao doce.
**6. Como usar o doce de abacaxi como recheio?**
Para usar o doce de abacaxi como recheio, escorra o excesso de líquido e use em tortas, bolos ou outros doces de sua preferência.
**7. O doce de abacaxi é uma boa opção para diabéticos?**
Não, o doce de abacaxi não é uma boa opção para diabéticos, pois contém muito açúcar.
**8. Posso usar o doce de abacaxi para fazer caipirinha?**
Sim, você pode usar o doce de abacaxi para fazer caipirinha. Basta substituir a fruta fresca pelo doce.
**9. O doce de abacaxi é um bom acompanhamento para churrasco?**
Sim, o doce de abacaxi é um bom acompanhamento para churrasco, pois seu sabor agridoce combina muito bem com carnes grelhadas.
**10. Como posso servir o doce de abacaxi?**
Você pode servir o doce de abacaxi como sobremesa, lanche da tarde ou como recheio de tortas, bolos e outros doces diversos.
Video da receita de Doce de Abacaxi:
Video do canal: Receitas de Pai
