## Introdução
Originários do México, os nachos são um prato saboroso e versátil, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Tortillas de milho crocantes cobertas com queijo derretido, feijão, carne e vegetais frescos, os nachos são um deleite gastronômico que pode ser apreciado em qualquer ocasião.
Historiadores da culinária acreditam que os nachos foram criados por volta de 1940 por um chef chamado Ignacio “Nacho” Anaya, do restaurante El Moderno, em Piedras Negras, Coahuila, México. Diz-se que um grupo de soldados americanos famintos entrou no restaurante e Anaya criou rapidamente um prato com o que tinha disponível: tortillas de milho, queijo e jalapeños. O prato foi um sucesso instantâneo e ganhou popularidade nos Estados Unidos na década de 1950.
Hoje, os nachos são um prato básico do Tex-Mex e são servidos em restaurantes, caminhões de comida e residências. Eles são altamente personalizáveis, permitindo que você crie a combinação perfeita para seu gosto.
## Ingredientes
**Para os nachos:**
* 1 pacote (360g) de tortillas de milho
* 1 xícara (240g) de queijo cheddar ralado
* 1 xícara (240g) de queijo Monterey Jack ralado
**Para as coberturas:**
* 1 lata (400g) de feijão preto, escorrido e enxaguado
* 1/2 libra (225g) de carne moída cozida
* 1/2 cebola roxa picada
* 1/2 pimentão verde picado
* 1/2 tomate picado
* 1/4 xícara (60ml) de creme de leite
* 1/4 xícara (60ml) de guacamole
* Jalapeños fatiados (opcional)
## Modo de Preparo
**Para os nachos:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte as tortillas em triângulos.
3. Espalhe os triângulos de tortilla em uma assadeira grande.
4. Polvilhe o queijo cheddar e o queijo Monterey Jack sobre as tortillas.
5. Asse por 10-12 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
**Para as coberturas:**
1. Enquanto os nachos assam, prepare as coberturas.
2. Aqueça o feijão preto em uma panela pequena em fogo médio.
3. Em uma frigideira separada, cozinhe a carne moída até dourar.
4. Pique a cebola roxa, o pimentão verde e o tomate.
**Para servir:**
1. Distribua os nachos quentes em pratos individuais.
2. Cubra com as coberturas desejadas, como feijão preto, carne moída, cebola, pimentão, tomate, creme de leite, guacamole e jalapeños.
3. Sirva imediatamente.
## Conclusão
Os nachos são um prato delicioso e fácil de fazer que vai agradar a todos. Eles são perfeitos para festas, encontros ou como um lanche rápido. Com tanta variedade de coberturas possíveis, você pode personalizar seus nachos para criar a combinação perfeita para o seu paladar.
## Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outros tipos de queijo nos nachos?**
R: Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo que desejar. Queijos como mozzarella, Pepper Jack ou cheddar branco também funcionam bem.
**2. Posso usar tortillas de farinha em vez de tortillas de milho?**
R: Sim, você pode usar tortillas de farinha, mas é importante notar que elas não ficarão tão crocantes quanto as tortillas de milho.
**3. Posso adicionar outros vegetais aos nachos?**
R: Sim, você pode adicionar quaisquer vegetais que desejar. Alguns vegetais populares para nachos incluem milho, pimentão vermelho e azeitonas.
**4. Posso fazer nachos com antecedência?**
R: Sim, você pode fazer nachos com antecedência. Basta montá-los em uma assadeira e cobrir com filme plástico. Quando estiver pronto para servir, asse de acordo com as instruções da receita.
**5. Posso congelar nachos?**
R: Sim, você pode congelar nachos. Basta montá-los em uma assadeira e envolvê-los bem em filme plástico. Quando estiver pronto para servir, descongele e aqueça no forno ou microondas.
**6. Qual é a melhor maneira de reaquecer nachos?**
R: A melhor maneira de reaquecer nachos é no forno. Pré-aqueça o forno a 180°C e aqueça os nachos por 10-12 minutos, ou até que estejam aquecidos.
**7. Posso fazer nachos vegetarianos?**
R: Sim, você pode fazer nachos vegetarianos usando feijão preto, milho e pimentão como coberturas.
**8. Posso fazer nachos veganos?**
R: Sim, você pode fazer nachos veganos usando queijo vegan, feijão preto, milho e pimentão como coberturas.
**9. Posso fazer nachos sem glúten?**
R: Sim, você pode fazer nachos sem glúten usando tortillas de milho sem glúten.
**10. Posso fazer nachos com baixo teor de carboidratos?**
R: Sim, você pode fazer nachos com baixo teor de carboidratos usando tortillas de baixo carboidrato.
Video da receita de Nachos:
Video do canal: Babish Culinary Universe
