## Introdução
O purê de batata é um acompanhamento clássico que pode complementar uma ampla gama de pratos principais. É cremoso, macio e cheio de sabor. Acredita-se que tenha se originado na Europa durante a Idade Média, quando as batatas eram um alimento básico amplamente cultivado.
O purê de batata era originalmente preparado cozinhando batatas inteiras e depois amassando-as manualmente. Com o tempo, foram desenvolvidos métodos mais modernos de cozimento e amassamento, como usar processadores de alimentos ou espremedores de batatas.
Hoje, o purê de batata ainda é apreciado em todo o mundo e existem inúmeras variações da receita básica. Uma das adições favoritas é o queijo, que adiciona cremosidade extra, sabor e uma textura ligeiramente crocante.
## Ingredientes
– 2 kg de batatas Russet ou Yukon Gold
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de manteiga sem sal
– 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
## Modo de Preparo
1. Descasque e corte as batatas em pedaços iguais.
2. Coloque as batatas em uma panela grande com água fria e salgada. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
3. Escorra as batatas e retorne-as para a panela.
4. Adicione o leite e a manteiga e amasse até obter a consistência desejada.
5. Misture o queijo cheddar e o queijo parmesão.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
## Conclusão
Este purê de batata com queijo é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer que com certeza agradará a todos à mesa. É perfeito para feriados especiais, jantares em família ou qualquer refeição que precise de um toque cremoso e saboroso.
### Perguntas Frequentes
**1. Que tipo de batata é melhor para purê de batata?**
Batatas Russet ou Yukon Gold são as melhores opções.
**2. Posso usar outro tipo de leite?**
Sim, você pode usar leite desnatado, leite de amêndoa ou leite de soja.
**3. Posso adicionar outros temperos ao purê de batata?**
Sim, você pode adicionar ervas como salsa, tomilho ou alecrim.
**4. Posso fazer o purê de batata com antecedência?**
Sim, você pode fazer o purê de batata com até 3 dias de antecedência. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas antes de servir.
**5. O que posso servir com purê de batata?**
O purê de batata acompanha bem frango, carne, peixe ou qualquer tipo de vegetais assados.
**6. Por que meu purê de batata ficou aguado?**
Você pode ter adicionado muito leite. Adicione mais batatas ou drene o excesso de líquido.
**7. Por que meu purê de batata ficou muito grosso?**
Você pode ter adicionado muito pouco leite. Adicione leite adicional 1/4 xícara de cada vez, até atingir a consistência desejada.
**8. Posso congelar o purê de batata?**
Sim, você pode congelar o purê de batata por até 3 meses. Descongele na geladeira ou no micro-ondas antes de servir.
**9. Posso usar queijo diferente no purê de batata?**
Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo que você goste.
**10. Posso assar o purê de batata?**
Sim, você pode assar o purê de batata em uma assadeira em forno pré-aquecido a 190°C por 20-30 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
Video da receita de Purê de Batata com Queijo Simples:
Video do canal: Tapeti
