## Introdução
O quibe frito é um prato tipicamente árabe, feito com trigo para quibe, carne moída e temperos diversos. É um petisco muito apreciado em todo o Brasil, principalmente em festas e eventos. Existem várias versões da receita, mas esta versão caseira é uma das mais fáceis e saborosas.
O trigo para quibe é um cereal integral, rico em fibras e nutrientes. Ele precisa ser hidratado antes de ser usado, para que fique macio e absorva os temperos. A carne moída pode ser de boi, cordeiro ou uma mistura dos dois. Os temperos mais comuns são cebola, alho, hortelã, pimenta síria e sal.
## Ingredientes
* 500g de trigo para quibe
* 500g de carne moída (boi, cordeiro ou mista)
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de hortelã picada
* 1 colher de sopa de pimenta síria
* Sal a gosto
* Óleo para fritar
## Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo fique macio.
2. Enquanto o trigo hidrata, tempere a carne moída com cebola, alho, hortelã, pimenta síria e sal. Misture bem até que os temperos estejam incorporados.
3. Escorra o trigo hidratado e esprema-o com as mãos para retirar o excesso de água.
4. Transfira o trigo para a tigela com a carne moída e misture bem, até que os ingredientes estejam totalmente combinados.
5. Modele os quibes em formato de bolinhas ou discos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda.
7. Frite os quibes em óleo quente até que fiquem dourados por todos os lados.
8. Retire os quibes do óleo e escorra em papel toalha.
9. Sirva os quibes fritos acompanhados de coalhada seca, vinagrete ou seu molho preferido.
## Conclusão
O quibe frito é um petisco delicioso e fácil de preparar. É uma ótima opção para festas, eventos ou para um lanche rápido. Experimente esta receita caseira e surpreenda seus convidados com este prato saboroso e tradicional.
### Perguntas frequentes
**1. Qual o segredo para um quibe frito crocante?**
* Frite os quibes em óleo bem quente.
* Não coloque muitos quibes na frigideira ao mesmo tempo, pois isso pode fazer com que o óleo esfrie.
**2. Como saber se o quibe está cozido por dentro?**
* Corte um quibe ao meio e verifique se o centro está cozido e não está rosado.
**3. Posso assar os quibes em vez de fritar?**
* Sim, você pode assar os quibes em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
**4. Quais são os acompanhamentos mais comuns para quibe frito?**
* Coalhada seca, vinagrete, tahine ou molho de iogurte.
**5. Posso congelar quibes fritos?**
* Sim, você pode congelar quibes fritos por até 3 meses. Quando for servir, basta descongelar e reaquecer no forno ou na air fryer.
**6. Qual é a diferença entre quibe frito e kibe cru?**
* O quibe frito é frito em óleo, enquanto o kibe cru é servido cru, temperado com limão, cebola e hortelã.
**7. Posso usar outra carne além de boi ou cordeiro para fazer quibe frito?**
* Sim, você pode usar qualquer tipo de carne moída, como frango, peru ou porco.
**8. Como temperar os quibes para um sabor mais intenso?**
* Além dos temperos tradicionais, você pode adicionar outras especiarias, como cominho, páprica ou curry.
**9. Qual é o tempo de hidratação necessário para o trigo para quibe?**
* O tempo de hidratação pode variar dependendo da marca do trigo. Geralmente, são necessários de 30 a 60 minutos.
**10. Posso usar trigo comum em vez de trigo para quibe?**
* Não é recomendado usar trigo comum, pois ele não tem o mesmo sabor e textura do trigo para quibe.
Video da receita de Quibe Frito Caseiro:
Video do canal: Cozinhando com a Ly
