## Introdução
O Bolo de Banana Caramelizada é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com sua textura macia e sabor irresistível, é o bolo perfeito para qualquer ocasião. As bananas maduras fornecem doçura natural e umidade, enquanto o caramelo adiciona uma camada extra de sabor e crocância. Se você está procurando uma sobremesa fácil de fazer, que impressione seus amigos e familiares, esta receita é para você.
Além de seu sabor delicioso, o Bolo de Banana Caramelizada também é uma opção saudável. As bananas são ricas em potássio e fibras, o que as torna uma adição nutritiva a qualquer dieta. O caramelo, embora rico em calorias, é feito com ingredientes naturais e pode ser usado com moderação para criar um doce especial.
## Ingredientes
**Para o Caramelo:**
* 1 xícara de açúcar
* 1/4 xícara de água
* 1/4 xícara de creme de leite fresco
**Para o Bolo:**
* 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
* 1 3/4 xícaras de açúcar
* 2 ovos grandes
* 1 xícara de iogurte natural
* 2 bananas maduras, amassadas
## Modo de Preparo
**Para o Caramelo:**
1. Em uma panela pequena, combine o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar.
2. Junte o creme de leite fresco e mexa até incorporar.
3. Despeje o caramelo no fundo de uma forma redonda untada de 23 cm e reserve.
**Para o Bolo:**
1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o iogurte à mistura úmida, começando e terminando com os ingredientes secos.
5. Junte as bananas amassadas e misture até incorporar.
6. Despeje a massa sobre o caramelo na forma preparada.
7. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de inverter sobre um prato.
## Conclusão
Sirva o Bolo de Banana Caramelizada quente ou em temperatura ambiente, coberto com chantilly ou sorvete de baunilha. Se desejar, você pode decorar com rodelas de banana e/ou nozes picadas. Esta sobremesa é garantida para ser um sucesso com seus amigos e familiares.
## Perguntas Frequentes
**1. Posso usar bananas verdes para esta receita?**
Não, as bananas verdes não fornecerão doçura e umidade suficientes para o bolo.
**2. O que posso usar em vez de creme de leite fresco?**
Você pode usar leite evaporado ou meio a meio.
**3. Posso fazer esta receita sem caramelo?**
Sim, você pode fazer o bolo sem caramelo. Basta pular as instruções para o caramelo e despejar a massa diretamente na forma untada.
**4. Posso usar manteiga com sal para esta receita?**
Sim, você pode usar manteiga com sal, mas reduza a quantidade de sal na receita para 1/4 colher de chá.
**5. Quanto tempo este bolo dura?**
O Bolo de Banana Caramelizada pode ser armazenado à temperatura ambiente por até 3 dias.
**6. Posso congelar este bolo?**
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
**7. Posso fazer este bolo em uma forma diferente?**
Sim, você pode usar uma forma quadrada ou retangular de 20x20cm. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente.
**8. Meu bolo ficou muito marrom no topo. O que eu fiz de errado?**
Seu forno pode estar muito quente. Reduza a temperatura do forno em 25°C e asse por mais tempo.
**9. Meu bolo não subiu o suficiente. Por quê?**
Você pode ter medido mal os ingredientes ou seus ingredientes podem estar frios. Certifique-se de medir os ingredientes com precisão e deixe os ingredientes em temperatura ambiente antes de começar a receita.
**10. Posso adicionar outras frutas a esta receita?**
Sim, você pode adicionar outras frutas, como maçãs, peras ou mirtilos. Apenas certifique-se de ajustá-los de acordo com o tamanho da sua forma.
Video da receita de Bolo de Banana Caramelizada:
Video do canal: Receitas de Pai
