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Introdução
O Bolo de Amendoim é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Originário dos Estados Unidos, acredita-se que este bolo tenha surgido na Pensilvânia no início do século XX. Sua popularidade se espalhou rapidamente devido à sua simplicidade e sabor inconfundível.
Este bolo é caracterizado por sua massa úmida e macia, coberta com uma generosa camada de glacê de amendoim. O sabor intenso do amendoim equilibra perfeitamente a doçura do glacê, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Seja servido em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um doce para o lanche, o Bolo de Amendoim é garantia de sucesso.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
**Para o Glacê de Amendoim:**
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23×33 cm.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
6. Incorpore o amendoim moído à massa.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente em uma grade antes de glacear.
**Para o Glacê de Amendoim:**
1. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
2. Adicione o leite e o amendoim moído e bata até obter uma consistência homogênea.
3. Espalhe o glacê sobre o bolo resfriado.
Conclusão
Delicie-se com esta receita clássica de Bolo de Amendoim e compartilhe a alegria com seus amigos e familiares. O sabor único do amendoim, combinado com a textura macia e doce do bolo, certamente deixará um sorriso no rosto de todos que o provarem.
Perguntas Frequentes
1. **Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?**
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten ou farinha de amêndoas. No entanto, isso pode alterar ligeiramente a textura do bolo.
2. **Posso usar amendoim salgado?**
Sim, você pode usar amendoim salgado, mas ajuste a quantidade de sal na receita para evitar que o bolo fique muito salgado.
3. **Por quanto tempo o Bolo de Amendoim pode ser armazenado?**
O Bolo de Amendoim pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
4. **Posso congelar o Bolo de Amendoim?**
Sim, você pode congelar o Bolo de Amendoim por até 2 meses. Descongele-o na geladeira antes de servir.
5. **O Bolo de Amendoim é adequado para pessoas alérgicas à lactose?**
Não, esta receita contém manteiga, que contém lactose.
6. **Posso fazer uma versão vegana deste bolo?**
Sim, você pode substituir a manteiga por manteiga vegana e o leite por leite vegetal.
7. **Qual o tamanho da forma de bolo que devo usar?**
Uma forma de bolo retangular de 23×33 cm é o tamanho recomendado.
8. **Por que meu bolo está cru por dentro?**
Verifique o tempo de cozimento e certifique-se de pré-aquecer o forno corretamente. Use um palito para testar o centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
9. **Como decorar o Bolo de Amendoim de forma especial?**
Experimente polvilhar amendoins picados ou chocolate derretido sobre o glacê. Você também pode adicionar velas para uma ocasião especial.
10. **Posso fazer o Bolo de Amendoim em uma forma redonda?**
Sim, você pode, mas o tempo de cozimento pode variar. Observe o bolo e ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Video da receita de Bolo de Amendoim:
Video do canal: Bateu, ta pronto
