Introdução

O brigadeiro é um doce brasileiro incrivelmente popular e amado, amplamente considerado uma iguaria nacional. Sua história remonta à década de 1940, durante a Segunda Guerra Mundial, quando o chocolate e o leite condensado, ingredientes essenciais na receita, eram escassos. As donas de casa brasileiras improvisaram usando leite em pó e açúcar, criando um doce semelhante ao brigadeiro conhecido hoje.

O nome “brigadeiro” é uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um militar e político popular que era candidato à presidência na época. Diz a lenda que o doce foi criado para ajudar a arrecadar fundos para sua campanha, e se tornou um grande sucesso entre os eleitores.

Ingredientes

* 1 lata de leite condensado (395g)
* 1 colher de sopa de manteiga sem sal
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó
* Granulado ou confeitos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela antiaderente, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
4. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
5. Enrole a mistura em bolinhas e passe no granulado ou confeitos.

Conclusão

O brigadeiro é uma delícia fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. É cremoso, rico e incrivelmente irresistível.

Perguntas Frequentes

**1. Posso usar leite em pó em vez de leite condensado?**
* Não, o leite condensado é essencial para a textura e o sabor cremosos do brigadeiro.

**2. Qual é o melhor tipo de chocolate em pó a ser usado?**
* Use chocolate em pó 100% cacau para obter o sabor mais intenso.

**3. Posso adicionar outros sabores ao brigadeiro?**
* Sim, você pode adicionar extratos de baunilha, amêndoa ou coco para dar sabor.

**4. Como armazeno os brigadeiros?**
* Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

**5. Posso congelar os brigadeiros?**
* Sim, você pode congelar os brigadeiros por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

**6. Por que meu brigadeiro está muito duro?**
* Cozinhe a mistura por muito tempo. Cozinhe até que solte facilmente do fundo da panela.

**7. Por que meu brigadeiro está muito mole?**
* Cozinhe-o por tempo insuficiente. Cozinhe até engrossar e começar a borbulhar.

**8. Posso usar leite de coco em vez de leite condensado?**
* Sim, você pode substituir o leite condensado por leite de coco para uma opção sem laticínios.

**9. O que posso fazer se não tiver uma panela antiaderente?**
* Use uma panela comum, mexendo constantemente para evitar que grude.

**10. Posso fazer brigadeiro com cacau em pó?**
* Sim, você pode substituir o chocolate em pó por 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Video da receita de Brigadeiro:

Video do canal: El Ardy