## Introdução
A pimenta biquinho é uma variedade brasileira, conhecida por sua aparência fofa e sabor adocicado. É perfeita para conservas, pois mantém sua doçura e ganha um toque picante. Aqui está uma receita simples e saborosa para conservar pimenta biquinho e desfrutar de seu sabor único durante todo o ano.
Além de ser deliciosa, a conserva de pimenta biquinho também é rica em vitamina C, antioxidantes e capsaicina, uma substância que pode ajudar a aliviar a dor e a inflamação. É um acompanhamento versátil que pode ser adicionado a saladas, pizzas, sanduíches e muitos outros pratos.
## Ingredientes
* 500g de pimenta biquinho
* 1 xícara de vinagre branco
* 1 xícara de água
* 1/2 xícara de sal
* 1/4 xícara de açúcar
* 1 colher de chá de sementes de mostarda
* 1 colher de chá de sementes de coentro
* 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
* 1/2 colher de chá de canela em pó
## Modo de Preparo
1. Lave bem as pimentas biquinho e retire os cabinhos.
2. Em uma panela grande, misture o vinagre, a água, o sal e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Adicione as pimentas biquinho, as sementes de mostarda, as sementes de coentro, o cravo-da-índia em pó e a canela em pó à panela.
4. Reduza o fogo e deixe ferver suavemente por 15-20 minutos, ou até que as pimentas estejam macias e o líquido tenha engrossado.
5. Retire as pimentas do fogo e coloque-as em um frasco de vidro esterilizado.
6. Despeje o líquido da conserva sobre as pimentas, deixando cerca de 1 cm de espaço na parte superior do frasco.
7. Feche o frasco hermeticamente e deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
## Conclusão
Sua conserva de pimenta biquinho está pronta! Agora você pode desfrutar de seu sabor adocicado e picante sempre que quiser. Armazene na geladeira por até 3 meses.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outros tipos de vinagre na receita?**
* Sim, você pode usar vinagre de maçã ou vinagre balsâmico, mas o sabor da conserva será diferente.
**2. Posso aumentar o nível de picante da conserva?**
* Sim, adicione mais sementes de mostarda ou sementes de coentro à receita.
**3. Posso usar pimentas biquinho verdes na receita?**
* Sim, mas as pimentas vermelhas têm um sabor mais adocicado.
**4. Quanto tempo dura a conserva de pimenta biquinho?**
* Armazene na geladeira por até 3 meses.
**5. Posso congelar a conserva de pimenta biquinho?**
* Sim, mas o sabor e a textura podem mudar depois de descongelar.
**6. A conserva de pimenta biquinho é segura para mulheres grávidas?**
* Sim, mas consuma com moderação, pois a capsaicina pode causar contrações uterinas.
**7. A conserva de pimenta biquinho é vegana?**
* Sim, é vegana.
**8. Posso usar a conserva de pimenta biquinho como marinada?**
* Sim, ela pode ser usada para marinar carnes, aves e peixes.
**9. A conserva de pimenta biquinho é um bom acompanhamento para quais pratos?**
* É um acompanhamento versátil que combina bem com saladas, pizzas, sanduíches e muitos outros pratos.
**10. Posso fazer a conserva de pimenta biquinho em potes grandes?**
* Sim, mas certifique-se de que os potes sejam esterilizados.
Video da receita de Conserva de Pimenta Biquinho:
Video do canal: Diário de Família
