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Introdução
A Linguiça Assada com Batatas é um prato tradicional e saboroso que agrada a todos. Originária da culinária portuguesa, esta receita é preparada com linguiças defumadas e fatiadas, assadas junto com batatas cortadas em cubos, criando uma combinação irresistível de sabores e texturas. O segredo está na marinada especial, que infunde as linguiças e as batatas com ervas aromáticas e especiarias, resultando em um prato suculento e de aroma irresistível.
A linguiça é um embutido feito de carne suína, bovina ou uma mistura das duas, temperada com sal, pimenta e outras especiarias. No Brasil, as linguiças são muito populares e podem variar em sabor, tamanho e formato, dependendo da região. Para esta receita, é recomendado utilizar linguiças finas e defumadas, que darão mais sabor ao prato.
As batatas são um tubérculo versátil e nutritivo, que absorvem os sabores da marinada e ficam macias e douradas após serem assadas. Além de serem uma fonte de carboidratos, as batatas também são ricas em fibras, minerais e vitaminas, tornando este prato uma opção balanceada e saborosa.
Ingredientes
* 1 kg de linguiça fina defumada
* 1 kg de batatas cortadas em cubos
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho picados
* 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
* 1/2 xícara (chá) de azeite
* 1 colher (sopa) de páprica defumada
* 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
* Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a linguiça fatiada, as batatas, a cebola, o alho, o vinho branco, o azeite, a páprica defumada, o alecrim, o sal e a pimenta. Mexa bem para envolver todos os ingredientes.
2. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até durante a noite.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Transfira a mistura marinada para uma assadeira grande.
5. Asse por cerca de 45-60 minutos, ou até que as linguiças estejam cozidas e douradas e as batatas estejam macias e douradas.
6. Retire do forno e sirva imediatamente.
Conclusão
A Linguiça Assada com Batatas é um prato simples de preparar, mas que traz um sabor e aroma irresistíveis à mesa. É perfeita para servir em almoços de família, jantares informais ou como aperitivo em festas e confraternizações. Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, esta receita certamente agradará a todos os paladares.
Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outros tipos de linguiça?**
Sim, você pode usar outros tipos de linguiça, como calabresa, paio ou linguiça de frango. No entanto, o sabor do prato pode variar dependendo do tipo de linguiça utilizada.
**2. Posso assar a linguiça com outros vegetais?**
Sim, você pode adicionar outros vegetais à assadeira, como cenoura, pimentão ou berinjela. Isso tornará o prato ainda mais nutritivo e colorido.
**3. Quanto tempo a linguiça assada pode ser armazenada?**
A linguiça assada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
**4. Posso congelar a linguiça assada?**
Sim, você pode congelar a linguiça assada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
**5. Quanto vinho branco seco devo usar?**
A quantidade de vinho branco seco pode ser ajustada de acordo com sua preferência. Para um sabor mais acentuado, use mais vinho.
**6. Posso usar ervas secas em vez de frescas?**
Sim, você pode usar ervas secas, mas use cerca de 1/3 da quantidade de ervas frescas especificadas na receita.
**7. Qual é a melhor maneira de cortar as batatas?**
Para melhores resultados, corte as batatas em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
**8. Devo grelhar a linguiça antes de assar?**
Não é necessário grelhar a linguiça antes de assar. A marinada e o tempo de cozimento no forno serão suficientes para cozinhar e dourar a linguiça.
**9. O que posso servir com a linguiça assada com batatas?**
A linguiça assada com batatas pode ser servida com arroz, feijão, salada ou pão.
**10. Posso assar a linguiça assada com batatas na airfryer?**
Sim, você pode assar a linguiça assada com batatas na airfryer. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a capacidade e potência de sua airfryer.
Video da receita de Linguiça Assada com Batatas:
Video do canal: Nandu Andrade
