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Introdução
O tutu de feijão é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular na região Sudeste. Sua origem remonta ao período colonial, quando os escravos utilizavam o feijão cozido com farinha de mandioca como alimento básico.
Com o passar do tempo, o tutu evoluiu para a receita que conhecemos hoje, ganhando ingredientes como bacon, cebola e temperos. É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, acompanhado de arroz, tutu de feijão e couve.
Além de ser delicioso, o tutu de feijão é uma ótima fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos, o que o torna uma opção nutritiva e satisfatória.
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 100g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o feijão em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 minutos.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 1 hora ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon em uma frigideira até que esteja dourado e crocante.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que estejam macios.
- Escorra o feijão e adicione-o à frigideira com o bacon e os legumes. Misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca e misture até que esteja completamente incorporada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos ou até que o tutu esteja cremoso.
Conclusão
Seu tutu de feijão está pronto para ser servido! Delicie-se com esse prato tradicional brasileiro que é uma verdadeira delícia.
Perguntas Frequentes
- Qual a diferença entre tutu e feijoada?
- O tutu é um prato feito com feijão cozido e farinha de mandioca, enquanto a feijoada é um ensopado feito com diferentes tipos de feijão, carnes e linguiças.
- O tutu pode ser feito com outros tipos de feijão além do feijão preto?
- Sim, o tutu pode ser feito com outros tipos de feijão, como feijão carioca, feijão mulatinho ou feijão branco.
- Quanto tempo dura o tutu de feijão na geladeira?
- O tutu de feijão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
- O tutu de feijão pode ser congelado?
- Sim, o tutu de feijão pode ser congelado por até 3 meses.
- O tutu de feijão é um prato saudável?
- Sim, o tutu de feijão é uma boa fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos.
- Posso adicionar outros ingredientes ao tutu de feijão?
- Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao tutu de feijão, como milho verde, bacon frito ou linguiça calabresa.
- Qual é o acompanhamento ideal para o tutu de feijão?
- O acompanhamento ideal para o tutu de feijão é arroz branco, tutu de feijão e couve.
- O tutu de feijão pode ser servido no café da manhã?
- Sim, o tutu de feijão pode ser servido no café da manhã, especialmente na região Sudeste do Brasil.
- O tutu de feijão é um prato vegano?
- O tutu de feijão não é vegano porque contém bacon.
- O tutu de feijão é um prato sem glúten?
- Sim, o tutu de feijão é um prato sem glúten, desde que a farinha de mandioca utilizada seja livre de glúten.
Video da receita de Tutu de feijão:
Video do canal: Mohamad Hindi
