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Introdução
O bolo de macaxeira é uma delícia tradicional brasileira que combina o sabor adocicado da macaxeira com a cremosidade do leite e dos ovos. Originária do Nordeste do país, a receita é uma forma criativa e saborosa de aproveitar as propriedades nutricionais dessa raiz muito utilizada na culinária brasileira. Além de seu sabor marcante, o bolo de macaxeira é uma fonte de vitamina A, fibras e carboidratos complexos, o que o torna um lanche ou sobremesa nutritiva e satisfatória.
Ingredientes
* 500g de macaxeira cozida e amassada
* 3 ovos
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de leite
* 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Unte e enfarinhe uma forma de bolo e despeje a massa.
4. Polvilhe canela em pó por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Conclusão
Fácil de fazer e delicioso, o bolo de macaxeira é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor único e textura macia irão conquistar o paladar de todos que experimentarem.
Perguntas Frequentes
**1. Posso usar macaxeira crua na receita?**
Não, a macaxeira deve estar cozida e amassada antes de ser usada.
**2. Como saber se o bolo está assado?**
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
**3. Posso substituir a manteiga por óleo?**
Sim, você pode substituir 1/2 xícara de manteiga por 1/4 xícara de óleo.
**4. Posso adicionar outros ingredientes à massa?**
Sim, você pode adicionar frutas secas, nozes ou especiarias de sua preferência.
**5. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?**
O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
**6. Posso congelar o bolo?**
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.
**7. Por que a massa do bolo fica muito líquida?**
Pode ser porque você usou macaxeira muito cozida ou porque adicionou muito leite.
**8. O que posso fazer se o bolo ficar muito seco?**
Você pode adicionar um pouco de leite ou caldo de laranja à massa antes de assar.
**9. Posso fazer o bolo no liquidificador?**
Sim, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
**10. Posso fazer o bolo em uma forma redonda?**
Sim, você pode usar uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Video da receita de Bolo de macaxeira:
Video do canal: Isamara Amâncio
