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Introdução
A galinhada é um prato tradicional brasileiro que combina arroz, frango e legumes. Originária da região Nordeste do país, a galinhada é uma refeição farta e saborosa que é apreciada em todo o Brasil.
Diz-se que a galinhada surgiu durante o período colonial, quando os escravos africanos usavam sobras de frango e arroz para criar um prato nutritivo. Com o tempo, a receita foi adaptada e refinada, tornando-se um prato essencial na culinária brasileira.
Além de seu sabor delicioso, a galinhada também é uma excelente fonte de proteína, carboidratos e vitaminas. É um prato perfeito para alimentar uma multidão ou para desfrutar como uma refeição familiar.
Ingredientes
* 1 frango inteiro cortado em pedaços
* 1 cebola grande picada
* 2 dentes de alho picados
* 2 tomates picados
* 2 pimentões verdes picados
* 1 cenoura grande ralada
* 1 xícara (chá) de arroz
* 2 xícaras (chá) de água
* 1 colher (sopa) de óleo
* Sal e pimenta a gosto
* Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango.
3. Retire o frango da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, os tomates e os pimentões por cerca de 5 minutos.
5. Acrescente a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
6. Retorne o frango à panela e adicione o arroz.
7. Misture bem e refogue por mais 1 minuto.
8. Adicione a água e deixe ferver.
9. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha evaporado.
10. Salpique com cheiro-verde e sirva imediatamente.
Conclusão
A galinhada é um prato fácil de preparar, mas que é surpreendentemente saboroso e nutritivo. É uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou retirando ingredientes conforme desejar.
Perguntas Frequentes
* Posso usar frango desossado na galinhada?
Sim, você pode usar frango desossado. O tempo de cozimento pode ser menor.
* Posso usar outros legumes na galinhada?
Sim, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como milho, ervilhas ou abobrinha.
* Posso cozinhar a galinhada em uma panela elétrica?
Sim, você pode cozinhar a galinhada em uma panela elétrica. Siga as instruções do fabricante.
* Posso congelar a galinhada?
Sim, você pode congelar a galinhada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
* Posso fazer a galinhada com arroz integral?
Sim, você pode fazer a galinhada com arroz integral. O tempo de cozimento será maior.
* Posso usar outro tipo de carne na galinhada?
Sim, você pode usar carne de porco, carne bovina ou cordeiro.
* Posso fazer a galinhada sem legumes?
Sim, você pode fazer a galinhada sem legumes.
* Posso usar caldo de galinha na galinhada?
Sim, você pode usar caldo de galinha para adicionar mais sabor.
* Posso fazer a galinhada com frango assado?
Sim, você pode fazer a galinhada com frango assado. Rasgue o frango e adicione à receita.
* Posso adicionar queijo à galinhada?
Sim, você pode adicionar queijo ralado à galinhada antes de servir.
Video da receita de Galinhada Fácil:
Video do canal: Cozinhando com a Ly
