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Introdução
O curau é uma bebida tradicional brasileira, feita à base de milho verde e leite. É uma bebida cremosa, doce e refrescante, muito apreciada no país. Acredita-se que o curau tenha origem indígena, e era originalmente preparado pelos nativos brasileiros com milho fresco e água. Com o tempo, a receita foi adaptada e passou a incluir leite e açúcar, ganhando a popularidade que tem hoje.
Além de seu sabor delicioso, o curau também é uma bebida nutritiva. O milho verde é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e magnésio. O leite, por sua vez, é uma fonte de cálcio, proteínas e vitaminas A e D. Portanto, consumir curau não é apenas refrescante, mas também benéfico para a saúde.
Ingredientes
* 6 espigas de milho verde
* 1 litro de leite integral
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
1. Remova os grãos de milho das espigas e coloque-os no liquidificador.
2. Adicione o leite, o açúcar e a canela em pó.
3. Bata até que os grãos estejam bem triturados e a mistura fique lisa.
4. Passe a mistura por uma peneira para remover os fiapos do milho.
5. Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Sirva gelado.
Conclusão
O curau é uma bebida simples e deliciosa, perfeita para os dias quentes ou para acompanhar sobremesas. É uma ótima maneira de aproveitar os nutrientes do milho verde e do leite.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar milho congelado para fazer curau?
Sim, você pode usar milho congelado. Descongele-o antes de usar.
2. Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite desnatado ou sem lactose. No entanto, o leite integral dará ao curau um sabor mais cremoso.
3. Posso adicionar outros ingredientes ao curau?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes, como coco ralado, amendoim torrado ou frutas frescas.
4. Quanto tempo o curau pode ser armazenado na geladeira?
O curau pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o curau?
Sim, você pode congelar o curau por até 2 meses.
6. O curau pode ser servido quente ou frio?
O curau é tradicionalmente servido gelado, mas também pode ser servido quente.
7. Quantas pessoas essa receita serve?
Essa receita serve aproximadamente 6 pessoas.
8. Qual a consistência ideal do curau?
O curau deve ter uma consistência cremosa e espessa. Se ficar muito líquido, cozinhe por mais tempo. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de leite.
9. Como posso deixar o curau mais doce?
Você pode adicionar mais açúcar ao seu gosto.
10. Como posso decorar o curau?
Você pode decorar o curau com canela em pó, coco ralado ou frutas frescas.
Video da receita de Curau:
Video do canal: Receitas de Pai
