## Introdução
O brigadeiro é um doce brasileiro incrivelmente popular, adorado por pessoas de todas as idades. Sua origem remonta à década de 1940, quando a colunista social Heloísa Nabuco criou um doce para homenagear o Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência na época.
Feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, o brigadeiro tradicional é um deleite irresistível. No entanto, esta receita de brigadeiro de panela traz um toque especial, apresentando uma textura mais cremosa e um sabor ainda mais intenso.
## Ingredientes
– 1 lata de leite condensado (395g)
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– Chocolate granulado para decorar (opcional)
## Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Ligue o fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau.
3. Continue mexendo até que o brigadeiro comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e continue mexendo por mais 1-2 minutos, ou até que o brigadeiro atinja a consistência desejada.
5. Deixe esfriar por alguns minutos antes de enrolar em bolinhas.
6. Passe as bolinhas no chocolate granulado, se desejar.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
## Conclusão
Este brigadeiro de panela é a opção perfeita para os amantes de brigadeiro que buscam uma experiência ainda mais deliciosa. Sua textura cremosa e sabor intenso irão certamente agradar a todos.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar leite condensado light nesta receita?**
Sim, você pode usar leite condensado light para uma versão menos calórica do brigadeiro.
**2. Qual o segredo para obter um brigadeiro cremoso?**
Mexer constantemente o brigadeiro durante o cozimento é essencial para obter uma textura cremosa.
**3. Posso fazer o brigadeiro com outros sabores?**
Sim, você pode adicionar outros sabores ao brigadeiro, como baunilha, morango ou caramelo.
**4. Quanto tempo o brigadeiro dura na geladeira?**
O brigadeiro pode durar até 5 dias na geladeira.
**5. O chocolate granulado é obrigatório?**
Não, o chocolate granulado é opcional. Você pode decorar o brigadeiro como preferir.
**6. Posso fazer o brigadeiro com chocolate meio amargo?**
Sim, você pode usar chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
**7. Quanto tempo leva para cozinhar o brigadeiro?**
O tempo de cozimento do brigadeiro varia dependendo da panela utilizada e da intensidade do fogo. Geralmente, leva cerca de 10-15 minutos.
**8. Posso fazer o brigadeiro com chocolate branco?**
Sim, você pode usar chocolate branco para uma versão mais doce do brigadeiro.
**9. O brigadeiro pode ser congelado?**
Sim, o brigadeiro pode ser congelado por até 2 meses.
**10. Posso fazer o brigadeiro sem manteiga?**
Sim, você pode fazer o brigadeiro sem manteiga, mas a textura será menos cremosa.
Video da receita de Brigadeiro de Panela:
Video do canal: Nandu Andrade
