Experimente a Deliciosa Receita de Beiju: Um Pão Flatbread Brasileiro Sem Glúten

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de sal
• Óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, a água e o sal.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Unte a frigideira com óleo.
5. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira e espalhe-a em um círculo fino.
6. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que o beiju esteja cozido e dourado.

Conclusão

O beiju é uma receita versátil que pode ser servida como acompanhamento para diversos pratos ou como lanche entre as refeições.

Perguntas Frequentes

1. Qual a diferença entre polvilho azedo e polvilho doce?
   O polvilho azedo é feito da fécula da mandioca fermentada, enquanto o polvilho doce é feito da fécula da mandioca não fermentada.
2. Posso substituir o polvilho azedo por outro ingrediente?
   Não, o polvilho azedo é essencial para dar ao beiju sua textura e sabor característicos.
3. Qual o tempo de cozimento do beiju?
   2 a 3 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido e dourado.
4. Como posso saber se o beiju está pronto?
   Quando o beiju estiver cozido, ele ficará firme e dourado nas bordas.
5. Posso congelar beiju?
   Sim, você pode congelar beiju por até 2 meses. Para descongelar, basta colocá-lo no micro-ondas ou no forno.
6. Como posso rechear o beiju?
   Você pode rechear o beiju com diversos ingredientes, como queijo, presunto, frango ou vegetais.
7. O beiju é uma boa opção para dietas sem glúten?
   Sim, o beiju não contém glúten.
8. Qual a origem do beiju?
   O beiju é uma receita típica do Nordeste do Brasil.
9. Posso usar água quente para fazer o beiju?
   Não, é melhor usar água fria ou em temperatura ambiente para evitar que o beiju fique duro.
10. Como posso evitar que o beiju grude na frigideira?
    Unte bem a frigideira com óleo antes de colocar a massa.

Video da receita de Beiju:

Video do canal: BENIJU