Conteúdo
Introdução
Os bolinhos de chuva são uma tradicional e deliciosa fritura brasileira, apreciada por pessoas de todas as idades. Sua origem remonta à época colonial, quando os escravos misturavam farinha de trigo, açúcar e leite para criar um petisco doce e reconfortante. Desde então, o bolinho de chuva tornou-se um símbolo da culinária brasileira e é amplamente vendido em barracas de rua e feiras.
Hoje em dia, com o advento das airfryers, é possível preparar bolinhos de chuva crocantes e dourados sem a necessidade de fritura profunda. Esta receita adapta a tradicional receita de bolinho de chuva para a airfryer, resultando em um petisco saudável e delicioso.
Ingredientes
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de leite
* 1 ovo
* Óleo para untar a forma
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Em uma tigela separada, bata o leite e o ovo até incorporar.
3. Adicione gradualmente a mistura líquida à mistura seca, mexendo até obter uma massa lisa.
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
5. Unte uma forma de airfryer com óleo.
6. Molde a massa em bolinhas do tamanho de nozes.
7. Coloque as bolinhas na forma preparada e pincele com óleo.
8. Cozinhe na airfryer a 180°C por 10-12 minutos, ou até dourar e crocantes.
9. Sirva quente com canela e açúcar ou seu acompanhamento favorito.
Conclusão
Esta receita de bolinho de chuva na airfryer é uma alternativa saudável e saborosa à fritura tradicional. Com uma textura crocante e um interior macio, esses bolinhos são perfeitos para um lanche rápido ou sobremesa reconfortante.
Perguntas Frequentes
* Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite de amêndoa, leite de soja ou qualquer outro tipo de leite.
* Quanto tempo posso guardar os bolinhos de chuva? Os bolinhos de chuva podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.
* Posso congelar os bolinhos de chuva? Sim, você pode congelar os bolinhos de chuva por até 3 meses. Reaqueça-os na airfryer ou no forno antes de servir.
* Por que meus bolinhos de chuva ficaram crus? Verifique se a massa descansou por tempo suficiente, se a temperatura da airfryer está correta e se os bolinhos foram cozidos por tempo suficiente.
* Por que meus bolinhos de chuva ficaram muito escuros? Reduza a temperatura da airfryer ou o tempo de cozimento.
* Posso fazer bolinhos de chuva sem glúten? Sim, use farinha de arroz ou farinha sem glúten em vez de farinha de trigo.
* Posso adicionar outros sabores? Sim, você pode adicionar especiarias como canela ou gengibre à massa, ou cobertura como calda de chocolate ou caramelo após o cozimento.
* Posso assar bolinhos de chuva em vez de fritá-los? Sim, você pode assá-los em um forno a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar e crocantes.
* Quanto tempo devo deixar descansar a massa? Deixar descansar a massa por pelo menos 15 minutos permite que o glúten relaxe, resultando em bolinhos mais macios e arejados.
* Posso usar uma batedeira para fazer a massa? Sim, você pode usar uma batedeira na velocidade baixa para misturar os ingredientes.
Video da receita de Bolinho de Chuva na Airfryer:
Video do canal: Marca Renata
