## Introdução
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica brasileira que agrada a pessoas de todas as idades. Sua textura cremosa e sabor doce e marcante o tornam uma delícia irresistível. Originário da Europa, o pudim foi trazido ao Brasil pelos portugueses e rapidamente se popularizou.
A receita original do pudim é simples, mas existem inúmeras variações com ingredientes adicionais, como frutas, chocolate ou café. Ele pode ser servido em ocasiões especiais ou como uma sobremesa reconfortante no dia a dia.
Esta receita apresenta a versão tradicional do pudim de leite condensado, feita com apenas alguns ingredientes básicos. Com passos fáceis de seguir, você pode preparar esta sobremesa clássica e desfrutar de seu sabor e textura irresistíveis.
## Ingredientes
– 1 lata de leite condensado (395g)
– 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
– 3 ovos inteiros
– 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
## Modo de Preparo
1. Em uma panela ou frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter e dourar.
2. Quando o açúcar estiver caramelizado, desligue o fogo e despeje imediatamente em uma forma redonda (18 cm de diâmetro) com furo central.
3. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5. Asse em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água) em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro do pudim, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 2 horas antes de desenformar.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
## Conclusão
Esta receita de pudim de leite condensado é fácil de fazer e resulta em uma sobremesa deliciosa e cremosa. É um clássico que certamente agradará a todos que experimentarem. Aproveite!
### Perguntas Frequentes
**Posso usar leite desnatado nesta receita?**
– Sim, você pode usar leite desnatado, mas isso pode resultar em um pudim menos cremoso.
**Quanto tempo o pudim pode ser armazenado na geladeira?**
– O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
**Posso assar o pudim sem usar banho-maria?**
– Não é recomendado assar o pudim sem banho-maria, pois isso pode resultar em um pudim seco e rachado.
**Por que meu pudim ficou com furinhos?**
– Os furinhos podem ser causados por uma fervura muito intensa durante o cozimento ou por um forno muito quente.
**Posso adicionar outros ingredientes ao pudim?**
– Sim, você pode adicionar frutas, chocolate ou café à receita para criar variações diferentes.
**Qual o tamanho ideal da forma para o pudim?**
– Para esta receita, recomendamos usar uma forma redonda de 18 cm de diâmetro com furo central.
**Posso fazer o pudim no micro-ondas?**
– Não é recomendado fazer o pudim no micro-ondas, pois isso pode resultar em um pudim cozido de forma desigual.
**Por que meu pudim ficou muito doce?**
– Pode ser que você tenha usado muito açúcar ou leite condensado. Certifique-se de seguir as medidas da receita com precisão.
**Posso congelar o pudim?**
– Sim, você pode congelar o pudim por até 2 meses.
**Como faço para desenformar o pudim sem que ele quebre?**
– Antes de desenformar, passe uma faca em volta da borda do pudim para soltá-lo. Em seguida, vire a forma sobre um prato e sacuda suavemente até que o pudim caia.
Video da receita de Pudim de leite condensado:
Video do canal: Receitas de Pai
