## Introdução
O bolo de limão é uma sobremesa leve e refrescante que evoca memórias nostálgicas de verões quentes e tardes longas. Sua origem remonta à Itália do século XVI, onde era conhecido como “torta de limão”. Com o passar do tempo, a receita viajou para outros países, adaptando-se aos sabores e preferências locais. No Brasil, o bolo de limão tornou-se um clássico, apreciado por sua combinação perfeita de doçura e acidez.
Esta receita traz uma versão tradicional do bolo de limão, com uma textura úmida e fofa que derrete na boca. O aroma cítrico permeia toda a casa, criando um ambiente acolhedor e convidativo. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, este bolo de limão com certeza agradará a todos os paladares.
## Ingredientes
### Para a massa:
– 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 xícara (200g) de açúcar
– 1/2 xícara (120ml) de leite
– 1/2 xícara (120g) de manteiga sem sal, amolecida
– 2 ovos grandes
– Zeste de 2 limões
### Para a cobertura de limão:
– 1 xícara (120g) de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de água
## Modo de Preparo
### Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C (160°C para forno a gás). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. Em uma tigela separada, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que tudo esteja bem combinado.
6. Adicione o zest de limão e misture.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de invertê-lo sobre uma grelha para esfriar completamente.
### Cobertura de limão:
1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água até obter uma pasta espessa.
2. Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado e deixe endurecer por pelo menos 30 minutos.
## Conclusão
Seu bolo de limão está pronto para ser saboreado! Sirva com uma xícara de chá ou café, ou simplesmente desfrute como um lanche refrescante. O aroma e sabor cítricos do limão criarão uma experiência sensorial inesquecível que deixará você querendo mais.
### Perguntas Frequentes
1. **Posso usar outro tipo de limão?**
– Sim, você pode usar limões sicilianos ou limões taiti.
2. **Posso substituir o leite por outro ingrediente?**
– Sim, você pode usar iogurte grego ou leite de amêndoas.
3. **Posso adicionar outras frutas à massa?**
– Sim, você pode adicionar mirtilos ou framboesas.
4. **Posso fazer o bolo em uma forma menor?**
– Sim, você pode usar uma forma de 20 cm. No entanto, o tempo de cozimento pode variar.
5. **Posso congelar o bolo?**
– Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses.
6. **Como posso fazer uma versão sem glúten do bolo?**
– Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de arroz.
7. **Posso usar óleo vegetal em vez de manteiga?**
– Sim, você pode usar 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal.
8. **O que posso fazer se o bolo ficar muito seco?**
– Adicione um pouco mais de leite ou iogurte à massa.
9. **O que posso fazer se a cobertura ficar muito espessa?**
– Adicione um pouco mais de água à cobertura.
10. **Posso decorar o bolo com outras coberturas?**
– Sim, você pode decorar com raspas de limão, fatias de limão ou geleia de limão.
Video da receita de Bolo de Limão:
Video do canal: Isamara Amâncio
