## Introdução
O Brigadeiro de Café é uma deliciosa variação do clássico brigadeiro brasileiro, que ganha ainda mais sabor e aroma com a adição de café. Esse docinho popular é perfeito para acompanhar um cafezinho da tarde ou servir como sobremesa em ocasiões especiais. Sua textura cremosa e sabor marcante certamente conquistará o paladar dos amantes de café.
O café é um ingrediente versátil que pode ser incorporado a diversas receitas, harmonizando perfeitamente com o dulçor do chocolate. Além de conferir um sabor único, o café também possui propriedades antioxidantes e estimulantes, tornando este brigadeiro uma opção mais equilibrada do que a versão tradicional.
## Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1/4 xícara de café forte passado e frio
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– Granulado de chocolate para decorar
## Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o café e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto cremoso e que desgrude do fundo da panela.
3. Retire do fogo e despeje em um prato untado com manteiga.
4. Deixe esfriar e, em seguida, modele os brigadeiros com as mãos untadas.
5. Passe os brigadeiros no granulado de chocolate e acomode-os em forminhas de papel.
## Conclusão
Pronto! Seu Brigadeiro de Café está pronto para ser saboreado. Sirva ainda morno ou gelado, acompanhado de um cafezinho ou como sobremesa. Além do sabor delicioso, este brigadeiro é uma opção prática e versátil para diversas ocasiões.
## Perguntas Frequentes
**1. Posso substituir o chocolate em pó por chocolate derretido?**
Sim, você pode substituir por 125g de chocolate meio amargo derretido.
**2. Qual o ponto cremoso ideal para o brigadeiro?**
O brigadeiro estará no ponto cremoso quando soltar do fundo da panela e formar uma leve crosta na superfície.
**3. Posso usar outros tipos de café?**
Sim, você pode usar café expresso, café coado ou até mesmo café solúvel dissolvido em água.
**4. O brigadeiro pode ser congelado?**
Sim, você pode congelar os brigadeiros por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
**5. Posso fazer a decoração do brigadeiro de outras formas?**
Sim, você pode decorar com cacau em pó, confeitos ou frutas secas picadas.
**6. Qual o rendimento da receita?**
Esta receita rende aproximadamente 20 brigadeiros.
**7. É possível fazer o brigadeiro sem manteiga?**
Sim, mas a manteiga confere maciez e sabor ao brigadeiro.
**8. Posso usar leite de amêndoas ou leite de soja?**
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite condensado de amêndoas ou soja.
**9. Como posso armazenar os brigadeiros?**
Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
**10. Os brigadeiros ficam muito doces?**
O nível de doçura pode variar dependendo do seu gosto pessoal. Se preferir menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado ou café.
Video da receita de Brigadeiro de Café:
Video do canal: Cris Doces
