## Introdução
O brownie é uma sobremesa clássica americana que conquistou o mundo com sua textura úmida, sabor intenso de chocolate e casca crocante. Acredita-se que ele tenha se originado nos Estados Unidos no final do século XIX, quando uma cozinheira esqueceu de adicionar fermento à receita de um bolo de chocolate.
Apesar do erro, o resultado foi uma sobremesa deliciosa e diferente, que logo se popularizou. Hoje, o brownie é apreciado em diversas variações, com adições como nozes, frutas ou coberturas cremosas.
Esta receita apresenta um brownie tradicional, com uma textura rica e saborosa, perfeito para satisfazer seu desejo por chocolate.
## Ingredientes
– 1 xícara (1/2 tablete) de manteiga sem sal, derretida
– 1 xícara de açúcar cristal
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
– 1/4 colher de chá de sal
## Modo de Preparo
1. **Pré-aqueça o forno:** Aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
2. **Derreta a manteiga e o chocolate:** Em uma panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. **Bata os ovos e o açúcar:** Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
4. **Incorpore os ingredientes secos:** Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela separada. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com a mistura de manteiga e chocolate resfriada. Misture até incorporar todos os ingredientes.
5. **Asse:** Despeje a massa de brownie na forma preparada e alise a superfície. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. **Deixe esfriar:** Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
## Conclusão
Esta receita de brownie é uma delícia fácil de fazer que certamente impressionará seus amigos e familiares. A textura rica e saborosa do chocolate é irresistível e a casca crocante adiciona um toque extra de crocância.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar chocolate meio amargo ou ao leite na receita?**
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite, mas o sabor do brownie variará dependendo da escolha do chocolate. O chocolate meio amargo resultará em um brownie mais intenso, enquanto o chocolate ao leite produzirá um brownie mais doce.
**2. Posso adicionar nozes ou frutas ao brownie?**
Sim, você pode adicionar nozes picadas, como nozes ou amêndoas, ou frutas secas, como passas ou damascos, à massa de brownie antes de assar.
**3. Como posso obter uma casca mais crocante no brownie?**
Para obter uma casca mais crocante, asse o brownie por mais tempo, cerca de 35-40 minutos. Também é importante não mexer muito na massa depois de adicioná-la à forma, pois isso pode torná-la mais densa.
**4. Posso fazer o brownie com antecedência?**
Sim, você pode fazer o brownie com até 3 dias de antecedência. Guarde-o à temperatura ambiente em um recipiente hermético.
**5. Posso congelar o brownie?**
Sim, você pode congelar o brownie por até 2 meses. Descongele-o na geladeira durante a noite antes de servir.
**6. Como posso servir o brownie?**
Você pode servir o brownie sozinho ou com uma bola de sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
**7. Posso usar farinha sem glúten na receita?**
Sim, você pode usar farinha sem glúten em vez de farinha de trigo. No entanto, a textura do brownie pode ser ligeiramente diferente.
**8. Posso usar óleo vegetal em vez de manteiga na receita?**
Não é recomendado usar óleo vegetal em vez de manteiga na receita, pois isso afetará a textura e o sabor do brownie.
**9. Por que meu brownie ficou denso?**
Se seu brownie ficou denso, pode ser porque você misturou demais a massa ou assou por muito tempo. Também é importante usar ingredientes de qualidade e seguir as instruções da receita com cuidado.
**10. Posso usar um micro-ondas para fazer o brownie?**
Não é recomendado fazer brownie no micro-ondas, pois isso pode resultar em uma textura desigual. É melhor usar um forno convencional para obter os melhores resultados.
Video da receita de Brownie:
Video do canal: Tasty Latam
