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Introdução
O Casadinho é uma deliciosa sobremesa brasileira, originária do estado de Minas Gerais. É composto por duas camadas: uma de brigadeiro branco e outra de brigadeiro preto, unidas por uma fina camada de massa de pão de ló. A receita é simples de preparar e o resultado é uma sobremesa cremosa, doce e irresistível.
Acredita-se que o Casadinho foi criado na década de 1930, por uma doceira chamada Maria Conceição de Melo. Ela teria tido a ideia de unir dois sabores clássicos brasileiros, o brigadeiro branco e o brigadeiro preto, em uma sobremesa diferente. O nome “Casadinho” surgiu pela união dos dois brigadeiros, representando o casamento entre os sabores.
Hoje, o Casadinho é uma sobremesa popular em todo o Brasil e também em outros países, como Portugal e Estados Unidos. É frequentemente servido em festas de aniversário, casamentos e outras ocasiões especiais.
Ingredientes
Para a massa de pão de ló:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
Para o brigadeiro preto:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa de pão de ló:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 23×33 cm.
3. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
4. Adicione a farinha e o fermento peneirados e bata até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourada e cozida no centro.
Brigadeiro branco:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
Brigadeiro preto:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
1. Corte a massa de pão de ló em quadrados ou retângulos.
2. Espalhe uma camada de brigadeiro branco sobre cada pedaço de massa.
3. Cubra com uma camada de brigadeiro preto.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusão
O Casadinho é uma sobremesa prática e deliciosa, que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para servir em festas ou para saborear no dia a dia.
Perguntas frequentes
1. Posso substituir a massa de pão de ló por outra base?
Sim, você pode usar biscoito champanhe ou bolacha Maria triturada como base.
2. Qual o tempo de validade do Casadinho?
O Casadinho deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 3 dias.
3. Posso fazer o Casadinho sem leite condensado?
Sim, você pode usar leite de coco condensado como substituto.
4. Qual o chocolate em pó ideal para o brigadeiro preto?
Recomenda-se usar chocolate em pó 100%.
5. Como posso deixar o Casadinho mais doce?
Você pode adicionar mais açúcar à massa de pão de ló ou aos brigadeiros.
6. Posso congelar o Casadinho?
Sim, você pode congelar o Casadinho por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
7. Por que o meu brigadeiro ficou empelotado?
Provavelmente você mexeu muito o brigadeiro ou usou fogo alto. Mexa sempre com cuidado e em fogo baixo.
8. O que fazer se o meu Casadinho desmontou?
Você pode tentar resfriar mais o Casadinho ou adicionar um pouco de gelatina sem sabor aos brigadeiros.
9. Posso decorar o Casadinho?
Sim, você pode decorar o Casadinho com granulado, confeitos ou frutas.
10. Qual o tamanho ideal para os pedaços de Casadinho?
O tamanho ideal é de cerca de 4×4 cm.
Video da receita de Casadinho:
Video do canal: Isamara Amâncio
