## Introdução
O frango assado é um clássico da culinária mundial, e sua combinação com batatas assadas cria um prato irresistível e reconfortante. Com sua carne suculenta e pele crocante, o frango assado é uma opção perfeita para refeições familiares, jantares especiais e até mesmo para festas.
As batatas assadas, por sua vez, são uma guarnição versátil e deliciosa que absorve todo o sabor e sucos do frango. Assadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, elas são um complemento perfeito para qualquer prato assado.
## Ingredientes
**Para o Frango:**
– 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
– 1 colher de sopa de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/4 xícara de azeite
**Para as Batatas:**
– 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
– 1/4 xícara de azeite
– 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (como tomilho ou alecrim)
– Sal e pimenta a gosto
## Modo de Preparo
**Frango:**
1. Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilador).
2. Em uma tigela grande, tempere o frango com sal e pimenta. Regue com o azeite e misture bem para cobrir.
3. Coloque o frango em uma assadeira untada e asse por 1 hora e 15-20 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
**Batatas:**
1. Em uma tigela grande, misture as batatas, o azeite, as ervas, o sal e a pimenta.
2. Espalhe as batatas em uma assadeira untada e asse por 40-45 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
3. Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
## Conclusão
O frango assado com batatas é um prato fácil de preparar e que sempre impressiona. Sua combinação de sabores e texturas torna-o uma escolha ideal para qualquer ocasião.
## Perguntas Frequentes
**Qual o melhor tipo de frango para assar?**
– Frangos caipiras ou orgânicos tendem a ter um sabor mais rico e suculento.
**Posso assar mais de um frango de uma vez?**
– Sim, mas você precisará ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
**Posso usar batatas diferentes?**
– Claro, outras opções incluem batatas doces, batatas roxas ou batatas Yukon Gold.
**Como posso deixar a pele do frango mais crocante?**
– Seque completamente o frango com papel toalha antes de assar e pincele com azeite.
**Posso temperar o frango com antecedência?**
– Sim, temperar o frango de 12 a 24 horas antes de assar ajudará a desenvolver mais sabor.
**É seguro comer frango mal passado?**
– Não, é importante cozinhar o frango completamente para garantir a segurança alimentar.
**Posso assar o frango e as batatas juntos?**
– Sim, mas as batatas precisarão de mais tempo de cozimento.
**Posso congelar o frango assado com batatas?**
– Sim, basta deixar esfriar completamente antes de congelar.
**Posso reaquecer o frango assado com batatas?**
– Sim, você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.
**Como posso saber se o frango está cozido?**
– Insira um termômetro de carne no ponto mais grosso da coxa. Se a temperatura interna atingir 74°C, o frango está cozido.
Video da receita de Frango Assado com Batatas:
Video do canal: Nandu Andrade
