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Introdução
A sobrecoxa na panela de pressão com batata é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para uma refeição farta e saborosa. Popular especialmente nos almoços de domingo, é um prato que acolhe e traz toda a família para a mesa.
Além de prático e fácil de preparar, este prato é também económico e rico em nutrientes, tornando-o uma excelente opção para quem procura uma alimentação equilibrada. A carne de sobrecoxa é macia e suculenta, enquanto as batatas ficam tenras e absorvem todo o sabor do caldo.
Nesta receita, vamos mostrar-lhe como preparar uma deliciosa sobrecoxa na panela de pressão com batata em apenas alguns passos simples.
Ingredientes
* 1 kg de sobrecoxas de frango
* 1 kg de batatas
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 cenoura picada
* 1 xícara (chá) de caldo de legumes
* 1/2 xícara (chá) de azeite
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite na panela de pressão e doure as sobrecoxas de todos os lados.
3. Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue até que fiquem macios.
4. Junte o caldo de legumes e as batatas cortadas em cubos.
5. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo alto por 20 minutos após atingir a pressão.
6. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Leve ao fogo novamente para engrossar o caldo, se necessário.
8. Sirva quente com arroz branco ou salada de sua preferência.
Conclusão
Pronto! A sua sobrecoxa na panela de pressão com batata está pronta para ser saboreada. Este prato é uma ótima opção para as refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais. É uma refeição completa e saborosa que certamente agradará a todos à mesa.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir as sobrecoxas por outras partes do frango?
Sim, você pode usar coxas, pernas ou peito de frango. O tempo de cozimento pode variar dependendo do corte escolhido.
2. Quais especiarias posso adicionar para dar mais sabor?
Você pode adicionar especiarias como páprica, curry ou açafrão para dar um toque diferente ao prato.
3. Posso usar batatas de outra variedade?
Sim, você pode usar batatas Asterix, Maris Piper ou Mona Lisa para esta receita.
4. Como saber quando as batatas estão cozidas?
As batatas estão cozidas quando estiverem macias quando você as espetar com um garfo.
5. Posso cozinhar este prato no fogão comum?
Sim, você pode cozinhar este prato no fogão comum em uma panela com tampa. O tempo de cozimento será mais longo, cerca de 45-60 minutos.
6. Posso congelar as sobras?
Sim, você pode congelar as sobras por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de reaquecer.
7. Posso adicionar outros vegetais ao prato?
Sim, você pode adicionar vegetais como cenoura, ervilhas ou vagem para torná-lo ainda mais nutritivo.
8. Qual é o segredo para deixar a carne macia?
O segredo para deixar a carne macia é cozinhá-la por tempo suficiente em fogo baixo. A panela de pressão ajuda a acelerar este processo.
9. Posso usar caldo de galinha em vez de caldo de legumes?
Sim, você pode usar caldo de galinha para dar mais sabor ao prato.
10. É melhor usar sobrecoxas com ou sem pele?
A escolha é sua. A pele adiciona um pouco de crocância e sabor, mas também contém mais gordura.
Video da receita de Sobrecoxa na Panela de Pressão com Batata:
Video do canal: Jacqueline Coutinho
