## Introdução
O amendoim doce crocante é um petisco delicioso e viciante que tem sido popular há séculos. Acredita-se que tenha se originado na China, mas logo se espalhou por todo o mundo. O doce é feito com amendoim torrado revestido com uma calda de açúcar crocante, resultando em uma combinação perfeita de doçura e crocância.
além de seu sabor irresistível, o amendoim doce crocante também é uma boa fonte de nutrientes. O amendoim é rico em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, enquanto a calda de açúcar fornece energia rápida. Isso o torna um ótimo lanche para quem procura algo doce e satisfatório sem sacrificar a nutrição.
## Ingredientes
* 1 xícara de amendoim sem pele e sem sal, torrado
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de água
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
## Modo de Preparo
1. **Prepare o caramelo:** Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe até que a calda fique dourada e espessa, por cerca de 5-7 minutos.
2. **Adicione o amendoim:** Retire a panela do fogo e adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha, se estiver usando. Em seguida, adicione o amendoim torrado e misture bem até que esteja revestido com o caramelo.
3. **Espalhe o amendoim:** Espalhe o amendoim revestido em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar completamente.
4. **Quebre em pedaços:** Quando o amendoim estiver frio, quebre-o em pedaços menores.
## Conclusão
O amendoim doce crocante está pronto para apreciar! É um petisco perfeito para festas, lanches noturnos ou como cobertura para sobremesas. Sua combinação única de doçura e crocância certamente agradará a todos.
## Perguntas Frequentes
**Posso usar amendoim com pele?**
Sim, você pode usar amendoim com pele, mas é importante removê-la antes de torrar para evitar que fique amargo.
**Posso usar outros tipos de nozes?**
Sim, você pode usar outras nozes, como castanhas de caju, amêndoas ou nozes.
**Posso adicionar outros sabores?**
Sim, você pode adicionar outros sabores, como canela, noz-moscada ou gengibre.
**Quanto tempo dura o amendoim doce crocante?**
O amendoim doce crocante pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 1 mês.
**Posso fazer o amendoim doce crocante com antecedência?**
Sim, você pode fazer o amendoim doce crocante com 2-3 dias de antecedência.
**O amendoim doce crocante é vegano?**
Sim, o amendoim doce crocante é vegano, pois não contém produtos de origem animal.
**O amendoim doce crocante é sem glúten?**
Sim, o amendoim doce crocante é sem glúten, pois não contém ingredientes que contenham glúten.
**Posso usar açúcar demerara?**
Sim, você pode usar açúcar demerara, mas pode resultar em uma calda mais escura.
**Posso usar mel em vez de açúcar?**
Não é recomendado usar mel, pois ele pode queimar e deixar o amendoim amargo.
**Posso usar óleo de coco em vez de óleo vegetal?**
Sim, você pode usar óleo de coco em vez de óleo vegetal, mas pode alterar o sabor final.
Video da receita de Amendoim Doce Crocante:
Video do canal: Isamara Amâncio
