## Introdução
O pirão de peixe é um prato clássico da culinária brasileira, particularmente comum na região Nordeste. Trata-se de um preparo cremoso e saboroso, feito a partir de farinha de mandioca e caldo de peixe. É uma receita simples e versátil, que pode ser acompanhada por vários tipos de pratos, desde peixes até carnes.
Além de seu sabor inigualável, o pirão de peixe também é uma ótima fonte de nutrientes. A farinha de mandioca é rica em carboidratos complexos, fibras e vitaminas do complexo B. O peixe, por sua vez, é uma excelente fonte de proteína, ácidos graxos ômega-3 e minerais como o cálcio e o fósforo.
## Ingredientes
* 1 kg de filé de peixe (cavala, dourado, badejo ou tilápia)
* 1 cebola grande picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 pimentão verde picado
* 1 tomate picado
* 1/2 xícara de azeite de oliva
* 1 litro de água
* 1/2 xícara de farinha de mandioca crua
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
## Modo de preparo
1. Tempere o filé de peixe com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione a água e deixe ferver.
5. Coloque o peixe na panela e cozinhe até que esteja cozido.
6. Retire o peixe da panela e reserve.
7. Dissolva a farinha de mandioca em um pouco de água fria.
8. Adicione a farinha dissolvida ao caldo do peixe e mexa até engrossar.
9. Retorne o peixe à panela e misture ao pirão.
10. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o pirão esteja cremoso.
## Conclusão
O pirão de peixe é um prato delicioso e nutritivo, que pode ser facilmente preparado em casa. É uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa. Sirva acompanhado de arroz ou feijão para uma refeição completa.
### Perguntas frequentes
**1. Posso usar outro tipo de peixe?**
Sim, você pode usar qualquer tipo de peixe de sua preferência.
**2. Qual é a melhor farinha de mandioca para o pirão?**
A farinha de mandioca crua é a melhor escolha para o pirão, pois resulta em uma textura mais cremosa.
**3. Como posso deixar o pirão mais espesso?**
Se desejar um pirão mais espesso, adicione mais farinha de mandioca dissolvida em água.
**4. Posso adicionar outros ingredientes ao pirão?**
Sim, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como legumes (cenoura, batata), camarão ou mexilhões.
**5. Como posso armazenar o pirão?**
O pirão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
**6. O pirão pode ser congelado?**
Não é recomendado congelar o pirão, pois isso pode alterar sua textura.
**7. Como posso preparar o pirão para bebês?**
Para bebês, prepare o pirão sem sal e pimenta. Além disso, bata o pirão no liquidificador até obter uma consistência mais lisa.
**8. O pirão é uma boa escolha para perda de peso?**
O pirão é uma opção moderada em calorias, mas não é particularmente indicado para perda de peso.
**9. O pirão pode ser servido como entrada?**
Sim, o pirão pode ser servido como entrada, acompanhado de patês ou queijos.
**10. Posso usar farinha de tapioca em vez de farinha de mandioca?**
Não, a farinha de tapioca não é um bom substituto para a farinha de mandioca no pirão.
Video da receita de Pirão de Peixe:
Video do canal: Bete com carinho
