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Introdução
O bolinho de carne moída é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado em lanches rápidos e festas informais. Sua origem remonta aos séculos passados, quando os açougueiros aproveitavam as sobras de carne para criar uma refeição saborosa e econômica. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhou inúmeras variações, mas sua essência permanece a mesma: uma mistura de carne moída, temperos e outros ingredientes que resultam em bolinhos dourados e suculentos.
Além de ser fácil e prático de fazer, o bolinho de carne moída também é versátil. Ele pode ser frito, assado ou cozido no vapor, e pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, feijão, saladas e molhos.
Ingredientes
* 500g de carne moída
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
* 1 ovo
* 1/2 xícara (chá) de leite
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* Óleo vegetal para fritar (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, o leite, o sal e a pimenta.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio (apenas se for fritar).
4. Com as mãos úmidas, modele os bolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
5. Frite os bolinhos no óleo quente até que estejam dourados por todos os lados (opcional).
6. Se preferir, você pode assar os bolinhos em uma assadeira untada com óleo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou cozinhá-los no vapor por cerca de 15 minutos.
7. Sirva os bolinhos imediatamente com seus acompanhamentos preferidos.
Conclusão
Os bolinhos de carne moída são uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa, prática e econômica. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode preparar um lanche ou aperitivo que agradará a todos.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de carne além da carne moída?
Sim, você pode usar carne de porco moída, frango moído ou mesmo peixe moído.
2. Posso adicionar outros ingredientes aos bolinhos?
Sim, você pode adicionar queijo ralado, pimentões picados, cenoura ralada ou ervas frescas.
3. Como posso deixar os bolinhos mais crocantes?
Para deixar os bolinhos mais crocantes, você pode fritá-los em óleo quente ou assá-los em forno alto.
4. Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos crus ou fritos. Para congelar os bolinhos crus, modele-os e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 2 horas ou até que estejam congelados, depois transfira-os para um saco plástico.
5. Como descongelar os bolinhos congelados?
Para descongelar os bolinhos congelados, coloque-os na geladeira durante a noite ou deixe-os em temperatura ambiente por algumas horas.
6. Posso fritar os bolinhos sem óleo?
Sim, você pode fritar os bolinhos em uma frigideira antiaderente sem óleo.
7. Quanto tempo duram os bolinhos na geladeira?
Os bolinhos fritos duram cerca de 3 dias na geladeira. Os bolinhos crus duram cerca de 2 dias na geladeira.
8. Posso usar farinha de trigo em vez de farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha de trigo em vez de farinha de rosca, mas os bolinhos ficarão menos crocantes.
9. Posso assar os bolinhos em uma Air Fryer?
Sim, você pode assar os bolinhos em uma Air Fryer a 180°C por cerca de 12-15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
10. Como posso servir os bolinhos?
Você pode servir os bolinhos com arroz, feijão, saladas, molhos ou como preferir.
Video da receita de Bolinho de Carne Moída Simples:
Video do canal: MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS
