## Introdução
O Pavê de Ninho com Chocolate é uma sobremesa clássica brasileira que combina o sabor doce e cremoso do leite condensado com o rico chocolate. Sua origem remonta ao início do século XX, quando os primeiros pavês foram criados na França. A versão brasileira, no entanto, ganhou uma identidade própria com o uso do leite Ninho, um leite em pó muito popular no país.
Este delicioso doce é perfeito para ocasiões especiais, como aniversários, festas ou simplesmente para saciar a vontade de doce. Sua textura cremosa e seu sabor irresistível certamente agradarão a todos os paladares. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que não requer muito tempo de preparo.
Para preparar o Pavê de Ninho com Chocolate, você precisará de alguns ingredientes simples e facilmente encontrados em supermercados. Vamos conferir a receita a seguir:
## Ingredientes
* 1 pacote de bolacha maisena (200g)
* 1 lata de leite condensado (395g)
* 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
* 2 xícaras (chá) de leite Ninho em pó
* 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
* 100g de chocolate meio amargo picado
## Modo de Preparo
**1. Base:**
* Triture as bolachas no liquidificador ou processador de alimentos até formar uma farofa.
* Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga amolecida até obter uma massa homogênea.
* Forre o fundo de uma forma retangular (20x30cm) com a massa e pressione bem para compactar.
**2. Recheio de Ninho:**
* Em uma panela, misture o leite condensado e o leite Ninho em pó.
* Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.
* Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
**3. Recheio de Chocolate:**
* Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo picado.
**4. Montagem:**
* Sobre a base de bolacha, espalhe o recheio de Ninho.
* Por cima do recheio de Ninho, despeje o chocolate derretido.
* Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
**5. Finalização:**
* Retire o pavê da geladeira e corte em quadrados.
* Sirva gelado.
## Conclusão
O Pavê de Ninho com Chocolate é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que com certeza fará sucesso entre seus convidados. Sua combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível. Não deixe de experimentar esta receita e se deliciar com este clássico brasileiro.
## Perguntas Frequentes
**1. Posso substituir as bolachas maisena por outro tipo de bolacha?**
Sim, você pode usar biscoitos de maizena, biscoitos cream cracker ou bolachas de água e sal.
**2. Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?**
Sim, mas o sabor do pavê ficará mais doce.
**3. Quanto tempo o pavê pode ser armazenado na geladeira?**
Até 3 dias.
**4. Posso congelar o pavê?**
Sim, pode congelar por até 3 meses.
**5. Como saber quando o recheio de Ninho atingiu o ponto de brigadeiro mole?**
Quando você passar uma espátula no fundo da panela e o recheio demorar alguns segundos para se fechar.
**6. Posso usar leite Ninho em pó integral?**
Sim, mas o pavê ficará mais calórico.
**7. O que posso fazer se o recheio de Ninho ficar muito grosso?**
Adicione um pouco de leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
**8. Posso decorar o pavê com algo além de chocolate?**
Sim, você pode usar frutas vermelhas, granulado ou raspas de chocolate branco.
**9. Posso fazer o pavê em uma forma quadrada?**
Sim, você pode usar uma forma de 20x20cm.
**10. Posso servir o pavê quente?**
Não, o pavê precisa ser servido gelado para manter a sua consistência.
Video da receita de Pavê de Ninho com Chocolate:
Video do canal: Priscila Lisboa
