## Introdução
O pão de queijo de frigideira é uma versão rápida e fácil do tradicional pão de queijo brasileiro. Feito com ingredientes simples, como polvilho doce, queijo e leite, essa iguaria crocante por fora e macia por dentro é perfeita para um lanche rápido ou para acompanhar um café da manhã ou da tarde. Ao contrário do pão de queijo assado, que requer um longo tempo de descanso, a versão de frigideira pode ser feita em questão de minutos, atendendo aos anseios dos mais apressados.
Originário do estado de Minas Gerais, o pão de queijo se popularizou pelo Brasil e se tornou um símbolo da culinária nacional. Acredita-se que sua criação tenha sido um acaso, quando uma cozinheira mineira improvisou uma receita com os ingredientes disponíveis em sua despensa. O resultado foi um sucesso instantâneo e hoje o pão de queijo é uma das iguarias mais queridas pelos brasileiros.
## Ingredientes
– 1 xícara (chá) de polvilho doce
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
– 1 colher (chá) de sal
– Orégano a gosto (opcional)
## Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, misture o polvilho doce, o parmesão, o minas padrão, o sal e o orégano (se usar).
2. Em uma panela pequena, aqueça o leite e o óleo até ferver.
3. Retire do fogo e despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos, mexendo bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar úmida, mas não grudenta. Se necessário, ajuste a quantidade de leite.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
5. Coloque porções da massa na frigideira, formando bolinhas achatadas.
6. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
7. Sirva imediatamente.
## Conclusão
Pronto! Seu pão de queijo de frigideira está pronto para ser saboreado. Sirva com café, chá ou sucos de frutas. Você também pode acompanhar com manteiga, requeijão ou geleias.
**Perguntas Frequentes**
– **Posso usar outro tipo de queijo?**
Sim. Você pode usar qualquer tipo de queijo que derreter bem, como mussarela, cheddar ou gouda.
– **Posso fazer a massa com antecedência?**
Sim. A massa pode ser feita com até 1 dia de antecedência. Guarde-a em um recipiente fechado na geladeira.
– **Por que meu pão de queijo ficou duro?**
A massa pode ficar dura se for cozida demais ou se não for úmida o suficiente. Verifique o tempo de cozimento e ajuste a quantidade de leite na massa conforme necessário.
– **Posso congelar o pão de queijo?**
Sim. Depois de assado, deixe o pão de queijo esfriar completamente e guarde-o em um recipiente fechado no congelador por até 2 meses. Para descongelar, aqueça no forno ou no micro-ondas.
– **Como posso deixar meu pão de queijo mais crocante?**
Para um pão de queijo mais crocante, cozinhe-o por mais tempo em fogo alto. Você também pode pincelar os pães com um pouco de óleo antes de assar.
