## Introdução
O arroz doce é uma sobremesa tradicional portuguesa que tem sido apreciada há séculos. É um prato reconfortante e cremoso, perfeito para ocasiões especiais ou para uma sobremesa simples no meio da semana. A sua simplicidade é o seu principal encanto, pois requer apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo para cozinhar.
Acredita-se que o arroz doce tenha se originado nos conventos portugueses, onde as freiras usavam os excedentes de arroz para criar este deleite doce. Com o tempo, a receita tornou-se popular em todo o país e ganhou variações regionais. Hoje, o arroz doce é uma sobremesa popular em muitas partes da Europa e América do Sul.
## Ingredientes
* 1 xícara (200g) de arroz branco de grão curto
* 4 xícaras (1 litro) de leite integral
* 1/2 xícara (100g) de açúcar
* 1 pau de canela
* Casca de 1/2 laranja
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
## Modo de Preparo
1. Lave o arroz em uma peneira com água fria até que a água saia limpa.
2. Em uma panela de fundo grosso, adicione o arroz, o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja.
3. Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
4. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 40-45 minutos, ou até que o arroz esteja macio e cremoso. Mexa de vez em quando para evitar que queime.
5. Remova o pau de canela e a casca de laranja.
6. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
## Conclusão
Deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir. Pode ser servido quente ou frio, polvilhado com canela em pó ou frutas vermelhas, como morangos ou framboesas.
### Perguntas Frequentes
**1. Posso usar arroz integral em vez de arroz branco?**
* Sim, você pode usar arroz integral, mas ele levará mais tempo para cozinhar.
**2. Posso fazer arroz doce sem açúcar?**
* Sim, você pode omitir o açúcar ou substituí-lo por um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo.
**3. Posso adicionar outros sabores ao arroz doce?**
* Sim, você pode adicionar raspas de limão ou laranja, noz-moscada ou até mesmo uma pitada de rum.
**4. Quanto tempo dura o arroz doce na geladeira?**
* O arroz doce dura até 3 dias na geladeira.
**5. Posso congelar o arroz doce?**
* Sim, você pode congelar o arroz doce por até 2 meses. Deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de servir.
**6. Por que meu arroz doce ficou aguado?**
* Você pode ter adicionado muito líquido ou não cozido o arroz por tempo suficiente.
**7. Por que meu arroz doce ficou duro?**
* Você pode ter adicionado muito pouco líquido ou cozido o arroz por muito tempo.
**8. Posso usar leite desnatado ou vegetal em vez de leite integral?**
* Sim, você pode, mas o arroz doce ficará mais leve e menos cremoso.
**9. Posso fazer arroz doce no forno?**
* Sim, você pode assar o arroz doce no forno a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
**10. Posso fazer arroz doce com uma panela de arroz?**
* Sim, você pode usar uma panela de arroz para cozinhar o arroz doce. Siga as instruções do fabricante para a proporção de arroz para líquido.
Video da receita de Arroz doce:
Video do canal: Dupla Gourmet
