## Introdução
O Pudim Gelado de Coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Sua textura cremosa e sabor delicado de coco fazem dele um favorito entre os amantes de doces. Acredita-se que as sobremesas geladas tenham se originado na China antiga, onde eram feitas com frutas congeladas e sucos. No século XVII, o sorvete foi introduzido na Europa e se tornou um sucesso imediato.
O Pudim Gelado de Coco é uma variação tropical do pudim tradicional. Adicionar leite de coco à mistura confere-lhe uma textura leve e um sabor cremoso, enquanto o coco ralado oferece um toque crocante e refrescante. Esta sobremesa é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência, tornando-se a escolha perfeita para festas ou confraternizações.
## Ingredientes
**Para o pudim:**
– 1 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de amido de milho
– 1/4 colher de chá de sal
– 2 ovos grandes
**Para a cobertura:**
– 1 xícara de leite de coco
– 1/4 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Coco ralado para decorar
## Modo de Preparo
**Para o pudim:**
1. Em uma panela média, misture o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o sal.
2. Bata os ovos em uma tigela pequena. Adicione gradualmente os ovos à mistura do leite de coco, mexendo sempre com um batedor.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
4. Retire do fogo e despeje em uma forma de pudim de 16 cm untada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
**Para a cobertura:**
1. Em uma panela pequena, misture o leite de coco, o açúcar e o extrato de baunilha.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e despeje sobre o pudim resfriado.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
**Conclusão**
O Pudim Gelado de Coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante que certamente agradará seus convidados. Sua textura cremosa, sabor delicado de coco e facilidade de preparo o tornam a escolha perfeita para qualquer ocasião.
## Perguntas Frequentes
1. **Posso usar leite de vaca em vez de leite de coco?** Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes.
2. **Posso usar amido de batata em vez de amido de milho?** Sim, eles podem ser usados indistintamente.
3. **Quanto tempo o pudim pode ser armazenado na geladeira?** Até 3 dias.
4. **Posso fazer o pudim com antecedência?** Sim, o pudim pode ser preparado até 2 dias antes de servir.
5. **O pudim pode ser congelado?** Sim, o pudim pode ser congelado por até 2 meses.
6. **Posso adicionar outras frutas à cobertura?** Sim, frutas como mangas ou morangos podem ser adicionadas.
7. **Posso usar outros tipos de nozes ou sementes na cobertura?** Sim, nozes tostadas ou sementes de chia podem ser usadas.
8. **O pudim é adequado para vegetarianos e veganos?** Não, o pudim contém ovos e leite de coco.
9. **O pudim é rico em calorias?** Sim, devido ao uso de leite de coco e açúcar.
10. **O pudim é uma sobremesa saudável?** O pudim não é uma sobremesa particularmente saudável devido ao seu alto teor de açúcar e gordura.
Video da receita de Pudim Gelado de Coco:
Video do canal: Lar Doce Sal
