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Introdução
O quentão é uma bebida quente e alcoólica tradicionalmente consumida durante o inverno. É feito com vinho tinto, açúcar, canela, cravo e gengibre. Algumas receitas também incluem outras especiarias, como anis estrelado, noz-moscada e pimenta-do-reino. O quentão é uma bebida originária da Europa, mas é muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste.
O quentão pode ser preparado com vinho tinto seco ou suave. Se você preferir um quentão mais doce, use vinho tinto suave. Se você preferir um quentão mais forte, use vinho tinto seco.
Ingredientes
* 1 garrafa de vinho tinto (750 ml)
* 1 xícara de açúcar
* 1 pau de canela
* 10 cravos-da-índia
* 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
* 1 xícara de água
Modo de Preparo
1. Numa panela, misture o vinho, o açúcar, a canela, o cravo e o gengibre.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
4. Retire do fogo e coe.
5. Sirva quente com fatias de laranja ou limão.
Conclusão
O quentão é uma bebida deliciosa e reconfortante para o inverno. É fácil de preparar e pode ser servido em festas ou reuniões familiares.
Informações Adicionais
* O quentão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
* Para preparar o quentão sem álcool, use suco de uva tinto no lugar do vinho.
* Se você não tiver cravo-da-índia, pode usar noz-moscada ralada.
* O quentão é uma bebida muito versátil. Pode ser servido quente ou frio, com ou sem álcool. Também pode ser usado para fazer outras bebidas, como o ponche de frutas.
