Introdução

A queijadinha é uma sobremesa tradicional brasileira muito apreciada por seu sabor delicado e textura cremosa. Acredita-se que tenha origem portuguesa, trazida pelos colonizadores ao Brasil, mas ganhou características únicas ao longo do tempo. A receita é simples, mas o resultado é uma iguaria irresistível.

Comumente preparada com queijo Minas frescal, a queijadinha pode variar em tamanho e formato, mas geralmente é servida em forminhas individuais. A massa é feita com ingredientes básicos e a cobertura, que pode ser opcional, normalmente leva canela em pó.

Para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e sem muito trabalho, a queijadinha é uma excelente escolha. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, é possível saborear essa delícia caseira.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• Pitada de sal

Para o recheio:

• 500g de queijo Minas frescal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para a cobertura (opcional):

• Canela em pó

Modo de Preparo

Para a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o recheio:

1. No liquidificador, bata o queijo, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura lisa.
2. Reserve.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte forminhas individuais.
3. Abra a massa e forre as forminhas, deixando uma borda de aproximadamente 1,5 cm.
4. Recheie com a mistura de queijo e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
5. Polvilhe canela em pó por cima (opcional).

Conclusão

Agora você já sabe como preparar essa sobremesa deliciosa e tradicional que é a queijadinha. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é possível surpreender seus familiares e amigos com essa iguaria. Não deixe de experimentar essa receita e saborear o verdadeiro sabor brasileiro.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo na receita?

Sim, você pode usar outros queijos frescos, como ricota ou cottage, mas o queijo Minas frescal é o mais tradicional e recomendado.

2. Posso fazer a queijadinha sem a cobertura?

Sim, a cobertura é opcional. Você pode servir a queijadinha sem ela, se preferir.

3. Quanto tempo dura a queijadinha?

A queijadinha dura cerca de 3 dias na geladeira, armazenada em recipiente fechado.

4. Posso congelar a queijadinha?

Não é recomendado congelar a queijadinha, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

5. Qual o tamanho das forminhas que devo usar?

Você pode usar forminhas de 5 a 10 cm de diâmetro.

6. Posso fazer a queijadinha na forma grande?

Sim, você pode fazer uma queijadinha maior, em uma forma de 20 a 25 cm de diâmetro. No entanto, o tempo de forno pode variar.

7. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como uvas passas, nozes ou frutas cristalizadas.

8. Como posso saber se a queijadinha está pronta?

Para saber se a queijadinha está pronta, insira um palito no centro. Se o palito sair limpo, a queijadinha está pronta.

9. Posso fazer a queijadinha com antecedência?

Sim, você pode fazer a queijadinha com até 1 dia de antecedência. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

10. Qual a melhor forma de servir a queijadinha?

A queijadinha pode ser servida quente ou fria, sozinha ou acompanhada de frutas ou calda de frutas vermelhas.

Video da receita de Queijadinha:

Video do canal: Letícia Sweet Cake