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Introdução:
A Canjiquinha com Frango é uma deliciosa e tradicional receita brasileira, muito apreciada principalmente nas regiões do interior do país. É um prato nutritivo e reconfortante, perfeito para os dias mais frios. A combinação da canjiquinha com o frango resulta em um sabor incrível, que certamente irá agradar a todos.
Ingredientes:
- 500g de canjiquinha
- 500g de frango (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Lave bem a canjiquinha e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e adicione o frango picado. Tempere com sal e pimenta e refogue até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, o tomate, a cenoura e o pimentão. Refogue por alguns minutos.
- Escorra a canjiquinha e adicione na panela. Misture bem.
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, cerca de 2 litros. Acrescente o colorau e mais sal e pimenta a gosto.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após começar a pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Mexa a canjiquinha, ajuste o tempero se necessário e cozinhe por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.
- Sirva em pratos fundos, polvilhe cebolinha picada por cima e aproveite sua deliciosa Canjiquinha com Frango!
Conclusão:
A Canjiquinha com Frango é uma opção perfeita para os dias em que se deseja uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, é uma receita simples e fácil de preparar. Sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
