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Introdução
O brownie é uma sobremesa clássica americana que conquistou o coração de pessoas em todo o mundo. Sua textura úmida e saborosa, combinadas com a cobertura brilhante de chocolate, fazem dele um item essencial em qualquer festa ou reunião. Com uma história rica e uma variedade de receitas, o brownie é um símbolo da criatividade e do amor pela confeitaria.
Existem muitas histórias sobre a origem do brownie, mas uma das mais populares remonta ao final do século XIX, quando um chef do Palmer House Hotel em Chicago errou ao fazer um bolo de chocolate. O resultado foi um bolo denso e úmido, com uma crosta crocante, que logo se tornou um sucesso entre os hóspedes do hotel. Outra versão da história diz que o brownie foi criado por uma cozinheira de Bangor, Maine, que estava tentando fazer um bolo de chocolate para seu filho, mas acabou esquecendo de adicionar fermento. O resultado foi um bolo denso e úmido, que seu filho adorou.
Ingredientes
* 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 e 1/2 xícaras de açúcar
* 1/2 xícara de chocolate em pó sem açúcar
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
* 2 ovos
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20 cm.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga, os ovos e a baunilha até obter um creme homogêneo. Adicione os ingredientes secos e misture até obter uma massa uniforme.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Conclusão
O brownie é uma sobremesa versátil que pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar nozes, frutas secas ou gotas de chocolate à massa, ou cobrir com glacê de chocolate, chantilly ou sorvete. Não importa como você o sirva, o brownie será sempre uma sobremesa deliciosa e apreciada por todos.
