Conteúdo
Introdução
O Bolo de Prestígio é uma sobremesa clássica brasileira, muito apreciada por seu sabor único e textura suave. Sua origem remonta à década de 1930, quando uma confeitaria carioca resolveu criar um bolo que remetesse ao sabor do chocolate Príncipe. O resultado foi um sucesso imediato, e o Bolo de Prestígio logo se espalhou pelo país, tornando-se um dos doces mais populares do Brasil.
A combinação da massa de chocolate com o recheio cremoso e a cobertura crocante cria uma experiência gastronômica inesquecível. Além de seu sabor irresistível, o Bolo de Prestígio também é uma opção prática e rápida de preparar, sendo perfeito para diversas ocasiões.
Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil e rápida para você preparar o Bolo de Prestígio em casa.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite, o óleo e os ovos.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm x 30 cm e asse por cerca de 30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Cobertura:
- Em uma tigela refratária, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa.
Montagem:
- Corte a massa ao meio na horizontal.
- Espalhe o recheio sobre uma das metades da massa.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Despeje a ganache sobre o bolo e distribua uniformemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusão
O Bolo de Prestígio é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa de chocolate úmida, recheio cremoso e cobertura crocante, este bolo certamente agradará a todos.
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o coco ralado por nozes picadas ou castanhas picadas.
- Quanto tempo o Bolo de Prestígio pode ser armazenado? O Bolo de Prestígio pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar o Bolo de Prestígio? Sim, você pode congelar o Bolo de Prestígio por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.
- Qual o tamanho da forma ideal para o Bolo de Prestígio? Uma forma retangular de 20 cm x 30 cm é o tamanho ideal para esta receita.
- Posso usar chocolate amargo na cobertura? Sim, você pode usar chocolate amargo, mas isso resultará em uma cobertura mais amarga.
- O Bolo de Prestígio pode ser feito sem glúten? Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas para tornar o Bolo de Prestígio sem glúten.
- Posso decorar o Bolo de Prestígio com outros ingredientes? Sim, você pode decorar o Bolo de Prestígio com frutas frescas, chantilly ou raspas de chocolate.
- Qual a origem do nome “Prestígio”? O nome “Prestígio” vem do chocolate Príncipe, que era muito popular na época da criação do bolo.
- O Bolo de Prestígio é um bom doce para festas? Sim, o Bolo de Prestígio é uma ótima opção para festas, pois é fácil de transportar e armazenar.
- É possível fazer o Bolo de Prestígio no liquidificador? Sim, você pode bater a massa no liquidificador, mas certifique-se de misturar bem os ingredientes secos antes.
Video da receita de Bolo de Prestígio Fácil:
Video do canal: Receitas de Pai
