Conteúdo
Introdução
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina, feito com arroz, feijão, carne de porco e queijo coalho. Mas é possível fazer uma versão vegetariana dessa receita.
O baião de dois vegetariano é uma opção deliciosa e saudável para quem não come carne. Ele é feito com arroz integral, feijão preto, legumes e queijo vegano. Essa versão é rica em fibras, proteínas e vitaminas, além de ser muito saborosa.
Nesta receita, usamos legumes como abóbora, cenoura e chuchu, mas você pode usar os legumes que preferir. O queijo vegano também pode ser substituído por tofu ou outro queijo vegetal.
Ingredientes
* 2 xícaras de chá de arroz integral
* 2 xícaras de chá de feijão preto cozido
* 1 xícara de chá de abóbora cozida
* 1 xícara de chá de cenoura cozida
* 1 xícara de chá de chuchu cozido
* 1/2 xícara de chá de queijo vegano ralado
* 1/2 xícara de chá de salsa picada
* 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 cebola picada
* 2 colheres de sopa de óleo vegetal
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no óleo vegetal.
2. Em seguida, acrescente a cenoura, o chuchu e a abóbora e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione o sal e a pimenta.
4. Acrescente o arroz integral e o feijão preto e misture bem.
5. Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
6. Desligue o fogo e adicione o queijo vegano ralado, a salsa e a cebolinha.
7. Misture bem e sirva em seguida.
Conclusão
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina que reúne em uma mesma panela o que a cozinha de inspiração africana tem de melhor: arroz, feijão e verduras.
Perguntas frequentes
O que é baião de dois vegetariano?
É uma versão do prato típico nordestino, feito com arroz integral, feijão preto, legumes e queijo vegano.
Quais são os ingredientes do baião de dois vegetariano?
Arroz integral, feijão preto cozido, abóbora cozida, cenoura cozida, chuchu cozido, queijo vegano ralado, salsa picada, cebolinha picada, alho picado, cebola picada, óleo vegetal, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Como fazer baião de dois vegetariano?
1. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no óleo vegetal.
2. Em seguida, acrescente a cenoura, o chuchu e a abóbora e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione o sal e a pimenta.
4. Acrescente o arroz integral e o feijão preto e misture bem.
5. Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
6. Desligue o fogo e adicione o queijo vegano ralado, a salsa e a cebolinha.
7. Misture bem e sirva em seguida.
Quais são os benefícios do baião de dois vegetariano?
O prato é rico em fibras, proteínas e vitaminas, além de ser muito saboroso.
O baião de dois vegetariano é uma boa opção para quem não come carne?
Sim, é uma opção deliciosa e saudável para quem não come carne.
O baião de dois vegetariano pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses.
Como descongelar o baião de dois vegetariano?
Pode ser descongelado na geladeira durante a noite ou em banho-maria.
O baião de dois vegetariano pode ser reaquecido?
Sim, pode ser reaquecido em uma panela no fogo baixo ou no micro-ondas.
O baião de dois vegetariano é uma boa opção para quem está de dieta?
Sim, é uma boa opção para quem está de dieta, pois é rico em fibras e baixo em calorias.
O baião de dois vegetariano é uma boa opção para crianças?
Sim, é uma boa opção para crianças, pois é rico em nutrientes e muito saboroso.
Video da receita de Baião de dois vegetariano:
Video do canal: Mohamad Hindi
