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Introdução
O cheesecake de morango é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para ocasiões especiais ou para se deliciar num fim de semana relaxante. Esta versão fácil da receita permite-lhe desfrutar deste clássico sem as complicações.
A história do cheesecake remonta à Grécia Antiga, onde era conhecido como “plakuntos”. Na Idade Média, tornou-se popular na Europa, principalmente em países como Inglaterra e Alemanha. Acredita-se que as primeiras variações de cheesecake com morangos tenham surgido no século XIX.
Ingredientes
**Para a base:**
* 1 e 1/2 chávena de bolachas graham trituradas
* 1/2 chávena de manteiga derretida
**Para o recheio:**
* 1 kg de queijo creme amolecido
* 1 e 1/2 chávena de açúcar
* 2 ovos grandes
* 1/2 chávena de natas azedas
* 1 colher de sopa de extrato de baunilha
**Para a cobertura de morango:**
* 500g de morangos frescos, lavados e cortados
* 1/2 chávena de açúcar
* 1/2 colher de sopa de sumo de limão
Modo de Preparo
**Para a base:**
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida numa tigela.
3. Pressione a mistura no fundo de uma forma de mola de 23 cm.
4. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
**Para o recheio:**
1. Numa tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
3. Junte as natas azedas e o extrato de baunilha.
4. Verta o recheio sobre a base arrefecida.
5. Leve ao forno por 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme.
6. Deixe arrefecer completamente antes de refrigerar.
**Para a cobertura de morango:**
1. Numa tigela, misture os morangos, o açúcar e o sumo de limão.
2. Deixe repousar durante 30 minutos até que os morangos libertem os seus sucos.
3. Espalhe a cobertura de morango sobre o cheesecake.
4. Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas antes de servir.
Conclusão
O seu Cheesecake de Morango Fácil está agora pronto a ser saboreado! Esta sobremesa cremosa e refrescante certamente impressionará os seus convidados e será um sucesso em qualquer ocasião.
Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outro tipo de bolacha para a base?**
Sim, pode usar bolachas de chocolate ou gengibre, por exemplo.
**2. Posso usar iogurte grego em vez de natas azedas?**
Sim, o iogurte grego é um bom substituto para as natas azedas.
**3. Por quanto tempo posso guardar o cheesecake?**
O cheesecake pode ser guardado no frigorífico até 3 dias.
**4. Posso congelar o cheesecake?**
Sim, pode congelar o cheesecake por até 2 meses.
**5. Posso fazer o cheesecake com antecedência?**
Sim, pode fazer o cheesecake com até 2 dias de antecedência.
**6. Por que o cheesecake racha?**
O cheesecake pode rachar se for cozido demasiado ou se a temperatura do forno estiver demasiado elevada.
**7. Como evitar que o cheesecake fique aguado?**
Use queijo creme de alta qualidade e escorra bem os morangos antes de os colocar sobre o cheesecake.
**8. Posso usar morangos congelados para a cobertura?**
Sim, pode usar morangos congelados, mas descongele-os primeiro.
**9. Qual é a melhor forma de servir o cheesecake?**
O cheesecake pode ser servido simples, com chantilly ou com uma bola de gelado.
**10. O cheesecake é uma sobremesa saudável?**
O cheesecake não é uma sobremesa particularmente saudável devido ao seu elevado teor de açúcar e gordura. No entanto, desfrute-o com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Video da receita de Cheesecake de Morango Fácil:
Video do canal: Receitas de Pai
