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Introdução:
A sobrecoxa na panela de pressão com batata é uma receita prática e rápida de preparar. Perfeita para aqueles dias em que temos pouco tempo para cozinhar, mas desejamos uma refeição saborosa e reconfortante. A combinação da suculência da carne de frango com o toque macio e saboroso das batatas faz dessa receita uma opção ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango;
- 4 batatas médias;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- ½ xícara de água;
- Salsinha picada a gosto.
Modo de preparo:
1. Comece preparando os ingredientes. Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Pique a cebola em julienne (tiras finas) e o alho em pedaços pequenos.
2. Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, esfregando bem os temperos na carne.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione as sobrecoxas de frango e doure-as por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire as sobrecoxas da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
5. Retorne as sobrecoxas de frango para a panela, adicionando também as batatas cortadas em rodelas.
6. Adicione a água e feche bem a panela de pressão.
7. Em fogo médio-alto, cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Conclusão:
Sirva a sobrecoxa na panela de pressão com batata ainda quente, acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. Você verá como essa receita simples pode surpreender a todos com seu sabor delicioso. Bom apetite!
