## Introdução
O Molho de Salsicha é um clássico italiano que pode ser usado para uma variedade de pratos, desde massas até pratos grelhados. Este molho saboroso e suculento é feito com carne de salsicha italiana, cebola, alho e tomates. Sua rica cor avermelhada e textura espessa o tornam uma adição perfeita para qualquer refeição.
De origem humilde, o Molho de Salsicha se originou em Nápoles, Itália, no início do século XIX. Na época, a salsicha era um alimento básico entre os trabalhadores pobres. Para tornar a carne mais farta, eles a combinavam com tomates e outros ingredientes baratos e abundantes, criando assim o Molho de Salsicha.
Ao longo dos anos, este molho se tornou um favorito internacional, apreciado por seu sabor e versatilidade. Quer você o use para cobrir uma tigela fumegante de espaguete ou para espalhar sobre uma suculenta linguiça grelhada, o Molho de Salsicha certamente agradará a todos.
## Ingredientes
* 1 libra de carne de salsicha italiana
* 1 cebola grande, picada
* 2 dentes de alho, picados
* 1 (28 onças) lata de tomates inteiros San Marzano, amassados
* 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
* 1 colher de sopa de manjericão seco
* 1 colher de sopa de orégano seco
* Sal e pimenta a gosto
## Modo de Preparo
1. Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio, doure a carne de salsicha.
2. Retire a carne de salsicha da panela e descarte a gordura.
3. Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe até ficarem macios.
4. Retorne a carne de salsicha para a panela e adicione os tomates amassados, o vinho tinto (se usar), o manjericão e o orégano.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por pelo menos 1 hora, ou até que o molho engrosse.
## Conclusão
O Molho de Salsicha é um prato fácil de fazer que pode ser apreciado por toda a família. Seu sabor rico e textura farta o tornam perfeito para qualquer ocasião. Sirva-o sobre sua massa favorita, ou use-o como cobertura para frango, peixe ou carne grelhada.
## Perguntas Frequentes
**Posso usar outros tipos de salsicha?**
Sim, você pode usar qualquer tipo de salsicha que desejar. No entanto, as salsichas italianas são as mais tradicionais para esta receita.
**Posso omitir o vinho tinto?**
Sim, o vinho tinto é opcional. Se você não tiver vinho tinto em mãos ou preferir não usá-lo, basta omití-lo da receita.
**Por quanto tempo o Molho de Salsicha pode ser armazenado?**
O Molho de Salsicha pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
**Posso congelar o Molho de Salsicha?**
Sim, o Molho de Salsicha pode ser congelado. Descongele na geladeira durante a noite antes de usar.
**Com quais massas o Molho de Salsicha combina melhor?**
O Molho de Salsicha combina bem com praticamente qualquer tipo de massa. Algumas opções populares incluem espaguete, penne, rigatoni e ziti.
**Posso adicionar outros ingredientes ao molho?**
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como pimentões, cogumelos ou azeitonas.
**Qual é a melhor forma de servir o Molho de Salsicha?**
O Molho de Salsicha pode ser servido sobre massas, frango, peixe ou carne grelhada. Você também pode usá-lo como cobertura para pizza ou calzone.
**Posso fazer o Molho de Salsicha em uma panela elétrica?**
Sim, você pode fazer o Molho de Salsicha em uma panela elétrica. Doure a carne de salsicha em uma frigideira antes de adicioná-la à panela elétrica.
**O Molho de Salsicha é picante?**
A picante do Molho de Salsicha dependerá do tipo de salsicha que você usar. As salsichas italianas suaves produzirão um molho mais suave, enquanto as salsichas mais picantes produzirão um molho mais picante.
**Qual é a diferença entre Molho de Salsicha e Molho de Carne?**
O Molho de Salsicha é feito com carne de salsicha, enquanto o Molho de Carne é feito com carne moída. O Molho de Salsicha também é tipicamente mais espesso e mais rico do que o Molho de Carne.
Video da receita de Molho de Salsicha:
Video do canal: Culinária em Casa
