## Introdução
O strogonoff é um prato delicioso e cremoso que tem origem na Rússia. A história conta que foi criado no século XIX pelo chef francês Charles Brière, que trabalhava na corte do conde Alexander Grigorievich Stroganov. O prato se tornou um clássico da culinária russa e é apreciado em todo o mundo.
Para quem busca uma opção rápida e saborosa, apresentamos a seguir uma receita de strogonoff de carne que pode ser preparada em menos de 30 minutos. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo prático, você poderá desfrutar desse prato tradicional em pouco tempo.
## Ingredientes
* 500g de carne bovina cortada em tiras finas
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 xícara de champignon fatiado
* 1 xícara de caldo de carne
* 1/2 xícara de creme de leite
* 1 colher de sopa de mostarda
* 1 colher de sopa de ketchup
* Sal e pimenta a gosto
## Modo de Preparo
1. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até que a cebola fique transparente.
4. Acrescente o champignon e refogue até murchar.
5. Despeje o caldo de carne e deixe ferver.
6. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia.
7. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a mostarda e o ketchup.
8. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de creme de leite. Mexa bem para incorporar.
9. Volte a panela ao fogo e deixe ferver por mais 2 minutos, mexendo sempre.
## Conclusão
Pronto! Seu strogonoff de carne rápido está pronto para ser servido. Você pode acompanhá-lo com arroz, purê de batatas ou macarrão.
## Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outro tipo de carne?**
Sim, você pode usar frango, porco ou até mesmo tofu para preparar o strogonoff.
**2. Posso fazer o strogonoff com antecedência?**
Sim, você pode preparar o strogonoff com até 2 dias de antecedência. Basta armazená-lo na geladeira e aquecê-lo antes de servir.
**3. Posso omitir o champignon?**
Sim, você pode omitir o champignon se preferir. No entanto, ele adiciona um sabor e textura deliciosos ao prato.
**4. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?**
Sim, você pode usar caldo de legumes para preparar uma versão vegetariana do strogonoff.
**5. Posso adicionar outros vegetais ao strogonoff?**
Sim, você pode adicionar outros vegetais ao seu gosto, como cenoura, ervilhas ou pimentão.
**6. Qual é o segredo para um strogonoff cremoso?**
O segredo para um strogonoff cremoso é usar creme de leite fresco e adicionar uma pequena quantidade de mostarda para equilibrar o sabor.
**7. Posso usar leite em vez de creme de leite?**
Você pode usar leite em vez de creme de leite, mas o strogonoff ficará menos cremoso.
**8. Posso congelar o strogonoff?**
Sim, você pode congelar o strogonoff por até 3 meses. Basta descongelá-lo na geladeira antes de servir.
**9. Posso servir o strogonoff com outros acompanhamentos além de arroz?**
Sim, você pode servir o strogonoff com outros acompanhamentos, como purê de batatas, espaguete ou fettuccine.
**10. Qual é o tempo médio de preparo do strogonoff de carne rápido?**
O tempo médio de preparo do strogonoff de carne rápido é de cerca de 20 a 30 minutos.
Video da receita de Strogonoff de Carne Rápido:
Video do canal: Recetas de Esbieta
