**Introdução**
O macarrão de forno cremoso com presunto e queijo é um prato clássico e reconfortante que agrada a públicos de todas as idades. Sua origem remonta aos primórdios do século XX, quando cozinheiros criativos na Itália começaram a experimentar com diferentes combinações de massa, molho cremoso e coberturas. Acredita-se que o famoso macarrão com queijo, como o conhecemos hoje, tenha evoluído desses primeiros experimentos.
O macarrão de forno cremoso com presunto e queijo é uma variação deliciosa do prato tradicional. O presunto salgado confere um toque saboroso, enquanto o queijo derretido cria uma cobertura crocante e dourada. Quando combinado com o macarrão macio e o molho cremoso, o resultado é um prato irresistível que certamente satisfará até mesmo os paladares mais exigentes.
**Ingredientes**
* 500g de macarrão de sua preferência (como penne, fusilli ou farfalle)
* 2 colheres de sopa de azeite de oliva
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 cebola picada
* 250g de presunto picado
* 1/4 xícara de farinha de trigo
* 4 xícaras de leite
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 2 xícaras de queijo cheddar ralado
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
**Modo de Preparo**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
3. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
4. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
5. Acrescente o presunto e cozinhe até ficar levemente dourado, cerca de 3 minutos.
6. Polvilhe a farinha sobre a mistura de presunto e mexa para incorporar.
7. Gradualmente, adicione o leite enquanto mexe até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos.
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Retire do fogo e mexa o queijo cheddar.
10. Escorra o macarrão e adicione-o ao molho.
11. Transfira para uma assadeira de 23x33cm e cubra com o queijo parmesão.
12. Asse por 20-25 minutos, ou até que esteja borbulhando e dourado.
**Conclusão**
O macarrão de forno cremoso com presunto e queijo é um prato versátil que pode ser servido como um prato principal farto ou como um acompanhamento saboroso. Sua simplicidade e sabores clássicos o tornam perfeito para reuniões familiares, jantares casuais ou até mesmo festas festivas.
**Perguntas frequentes**
* **Posso usar outro tipo de queijo?** Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo que derreta bem, como mozzarella, Monterey Jack ou Gouda.
* **Posso adicionar outros vegetais?** Sim, você pode adicionar vegetais como brócolis, couve-flor ou espinafre picado ao molho.
* **Posso congelar o macarrão de forno?** Sim, você pode congelar o macarrão de forno por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de assar.
* **Posso fazer o macarrão de forno com antecedência?** Sim, você pode montar o macarrão de forno com antecedência e assá-lo até 24 horas depois.
* **Como posso deixar o macarrão de forno mais crocante?** Para uma cobertura mais crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca ou pão ralado sobre o macarrão de forno antes de assar.
* **Posso usar presunto defumado?** Sim, você pode usar presunto defumado para adicionar um sabor mais intenso.
* **Que tipo de macarrão devo usar?** Macarrões tubulares como penne ou ziti são bons para reter o molho, mas você pode usar qualquer tipo de macarrão que preferir.
* **Posso usar leite com baixo teor de gordura?** Sim, você pode usar leite com baixo teor de gordura, mas o molho pode não ficar tão cremoso.
* **Como posso armazenar as sobras?** Guarde as sobras de macarrão de forno em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
* **Posso reutilizar o molho?** O molho pode ser reutilizado para fazer outros pratos, como lasanha ou sopa.
Video da receita de Macarrão de Forno Cremoso com Presunto e Queijo:
Video do canal: Receiteria
