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Introdução
A salada de repolho com cenoura é uma receita clássica e refrescante, perfeita para acompanhar churrascos, grelhados ou como um acompanhamento leve para o almoço. Esta salada é feita com repolho roxo ou branco, cenoura e uma variedade de outros vegetais, como cebola, pimentão e aipo. O molho é tipicamente feito com maionese, vinagre, açúcar e temperos.
O repolho é uma boa fonte de vitaminas C e K, e também é baixo em calorias. A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. Juntas, essas duas hortaliças fornecem uma dose saudável de nutrientes.
Ingredientes
– 1/2 cabeça de repolho roxo ou branco, ralado
– 2 cenouras grandes, raladas
– 1/2 cebola roxa, picada
– 1/4 pimentão vermelho ou verde, picado
– 1/4 xícara de aipo picado
– 1/2 xícara de maionese
– 1/4 xícara de vinagre de cidra de maçã
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine o repolho, a cenoura, a cebola, o pimentão e o aipo.
2. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusão
Esta salada de repolho com cenoura é uma opção refrescante e saudável que pode ser apreciada por todos. É perfeita para almoços, jantares ou como acompanhamento para churrasco. Com os seus ingredientes simples e instruções fáceis, esta salada é uma ótima maneira de adicionar vegetais frescos à sua dieta.
Perguntas Frequentes
**1. Posso usar outros tipos de repolho?**
Resposta: Sim, você pode usar repolho verde ou savoy em vez de repolho roxo ou branco.
**2. Posso adicionar outros vegetais?**
Resposta: Sim, você pode adicionar outros vegetais à salada, como milho, ervilha ou feijão preto.
**3. Posso usar outros tipos de vinagre?**
Resposta: Sim, você pode usar vinagre branco, vinagre de arroz ou vinagre balsâmico em vez de vinagre de cidra de maçã.
**4. Posso fazer a salada com antecedência?**
Resposta: Sim, você pode fazer a salada com até 2 dias de antecedência. Armazene na geladeira até estar pronto para servir.
**5. Posso usar iogurte grego em vez de maionese?**
Resposta: Sim, você pode usar iogurte grego em vez de maionese para uma opção mais saudável.
**6. Posso fazer uma versão vegana da salada?**
Resposta: Sim, você pode fazer uma versão vegana da salada usando maionese vegana.
**7. Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?**
Resposta: Sim, você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco, mas isso tornará o molho mais escuro e com um sabor mais rico.
**8. Posso fazer a salada sem cenoura?**
Resposta: Sim, você pode fazer a salada sem cenoura, mas ela não será tão nutritiva.
**9. Posso usar vinagre de vinho tinto em vez de vinagre de cidra de maçã?**
Resposta: Sim, você pode usar vinagre de vinho tinto em vez de vinagre de cidra de maçã, mas isso tornará o molho mais ácido.
**10. Posso usar creme de leite azedo em vez de vinagre?**
Resposta: Sim, você pode usar creme de leite azedo em vez de vinagre para uma opção mais rica e cremosa.
Video da receita de Salada de Repolho com Cenoura:
Video do canal: Receitas de Pai
