## Introdução
O camarão na moranga é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou para simplesmente impressionar seus convidados. Originário do litoral brasileiro, este prato combina a carne tenra do camarão com a doçura da abóbora-moranga, criando uma experiência culinária única. Além de seu sabor excepcional, o camarão na moranga também é uma ótima fonte de nutrientes, pois a moranga é rica em vitaminas, minerais e fibras.
A escolha da moranga é essencial para o sucesso deste prato. Opte por uma moranga grande e madura, com casca lisa e livre de rachaduras ou manchas. Outra dica importante é não retirar toda a polpa da moranga, pois ela ajudará a manter o camarão úmido e a absorver o sabor do caldo.
## Ingredientes
– 1 moranga média (cerca de 3 kg)
– 1 kg de camarão médio sem casca e sem cabeça
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes (opcional)
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1 lata de leite de coco (400 ml)
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1/4 xícara de coentro fresco picado
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
## Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave bem a moranga e corte a parte superior, formando uma tampa. Retire as sementes e os filamentos internos.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios. Adicione a pimenta dedo-de-moça (se usar), tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Acrescente o camarão e refogue rapidamente até que fique rosado. Despeje o leite de coco, o vinho branco e o coentro. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, até que o caldo engrosse.
5. Coloque o recheio na moranga, cubra com a tampa e leve ao forno. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o camarão esteja cozido e a moranga macia.
6. Retire do forno, regue com o suco de limão e sirva imediatamente.
## Conclusão
O camarão na moranga é um prato que certamente impressionará seus convidados e deixará um gosto de quero mais. Sua combinação de sabores e texturas é única e irresistível. Aproveite esta receita especial e delicie-se com esta obra-prima culinária.
### Perguntas Frequentes
– **Posso usar outro tipo de abóbora além da moranga?**
Sim, você pode usar abóbora-menina ou abóbora-cabotiá.
– **O camarão pode ser cozido antes de rechear a moranga?**
Não é necessário. Cozinhar o camarão junto com o recheio ajuda a manter sua umidade e sabor.
– **Posso adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos ou palmito?**
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, desde que não alterem o sabor geral do prato.
– **Posso congelar o camarão na moranga?**
Não é recomendado congelar o camarão na moranga, pois a moranga pode desmoronar e perder sua textura.
– **Por quanto tempo posso guardar o camarão na moranga na geladeira?**
Guarde o camarão na moranga na geladeira por até 3 dias.
– **O camarão na moranga pode ser servido como prato principal ou aperitivo?**
O camarão na moranga pode ser servido como prato principal ou aperitivo, dependendo do tamanho das porções.
– **Qual é o melhor acompanhamento para o camarão na moranga?**
Arroz branco, salada de folhas verdes ou purê de batatas são ótimos acompanhamentos para o camarão na moranga.
– **O camarão na moranga é uma boa opção para dietas sem glúten?**
Sim, o camarão na moranga não contém glúten.
– **O camarão na moranga é uma boa opção para dietas vegetarianas?**
Não, o camarão na moranga não é uma opção para dietas vegetarianas, pois contém camarão.
– **O camarão na moranga é fácil de preparar?**
Sim, o camarão na moranga é fácil de preparar, mas requer um pouco de tempo de cozimento.
Video da receita de Camarão na Moranga:
Video do canal: Tastemade Brasil
