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Introdução
O camarão à Provençal é um prato típico da região da Provence, na França. Com seus sabores intensos e ingredientes frescos, essa receita é perfeita para impressionar os convidados em um jantar especial ou para deixar o seu dia a dia mais saboroso. Confira como preparar essa delícia abaixo:
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 4 dentes de alho picados
- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas provençais (manjericão, tomilho, alecrim e orégano)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de vinho branco seco
- ½ xícara de suco de limão-siciliano
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere o camarão com o alho, o azeite de oliva, as ervas provençais, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o camarão marinado e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Retire o camarão da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e o suco de limão-siciliano. Deixe ferver por alguns minutos até reduzir um pouco.
- Adicione a manteiga e mexa até derreter e incorporar ao molho.
- Coloque o camarão de volta na frigideira e mexa para envolver no molho. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Sirva o camarão à Provençal em um prato, regando com o molho da frigideira e polvilhando salsinha picada por cima.
Conclusão
O camarão à Provençal é uma receita simples de preparar, mas que resulta em um prato sofisticado e cheio de sabor. A combinação do camarão com o tempero de ervas provençais e o molho cítrico é irresistível. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
