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Introdução
A costelinha suína é um corte de carne muito apreciado por sua maciez e sabor. Ela pode ser preparada de várias maneiras, mas uma das mais simples e deliciosas é assada. A receita de costelinha suína assada simples é fácil de fazer e rende um prato suculento e saboroso.
A origem da receita de costelinha de porco assada não é clara, mas acredita-se que ela tenha surgido na Inglaterra, onde é conhecida como “ribs”. No entanto, a receita é popular em todo o mundo e pode ser encontrada em muitos restaurantes e churrascarias.
Ingredientes
* 1 costelinha suína de cerca de 1,5 kg
* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 6 dentes de alho amassados
* 2 colheres (sopa) de sal
* 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
* 1 colher (chá) de páprica doce
* ½ colher (chá) de tomilho seco
* ½ colher (chá) de manjericão seco
* 1 xícara de água
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela grande, misture a costelinha suína, o azeite, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o tomilho e o manjericão.
3. Coloque a costelinha em uma assadeira grande e regue com a água.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
5. Retire o papel-alumínio e deixe a costelinha assar por mais 30 minutos, ou até que esteja dourada.
6. Retire a costelinha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Conclusão
A costelinha suína assada é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar especial. A carne fica macia e suculenta, e o molho é saboroso e aromático.
Se quiser dar um toque especial ao prato, você pode servir a costelinha suína assada com uma porção de arroz branco, batata frita ou salada verde.
