Conteúdo
Introdução
O pudim de sorvete é uma sobremesa clássica e deliciosa que pode ser feita com uma variedade de ingredientes. O principal ingrediente é sorvete, que é geralmente usado para fazer a base do pudim. Outros ingredientes comuns incluem leite, açúcar, ovos e amido de milho. O pudim de sorvete pode ser feito em um fogão, em um forno ou em uma máquina de sorvete.
Para fazer pudim de sorvete em um fogão, basta começar adicionando farinha em uma panela. Em outra panela acrescente o leite, sendo que para cada litro de sorvete, se usa um litro de leite também. Acrescente o açúcar e mexa para dissolver em fogo alto, quando ferver, coloque um pouco do leite com açúcar na panela da farinha e misture bem para não empelotar. Despeje o restante do leite com a farinha aos poucos, mexendo sempre. Dilua o amido de milho em 1/2 xícara de leite frio e reserve. Quando o creme ferver, adicione o amido de milho dissolvido, sem parar de mexer. Quando engrossar desligue o fogo e coloque as gemas peneiradas, mexa vigorosamente para não talhar. Quando estiver bem liso, deixe esfriar.
Ingredientes
– 1 litro de sorvete do sabor de sua preferência
– 1 xícara de leite condensado
– 1 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de leite integral
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de amido de milho
– 3 gemas
– 1 colher de chá de baunilha
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, bata o sorvete até ficar cremoso.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o açúcar e o amido de milho e misture bem.
3. Leve a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Desligue o fogo e adicione as gemas, uma de cada vez, mexendo bem após cada adição.
5. Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais 1 minuto, ou até que o creme esteja bem grosso.
6. Retire a panela do fogo e misture a baunilha.
7. Despeje a mistura em uma forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
8. Desenforme o pudim e sirva imediatamente.
Conclusão
O pudim de sorvete é uma sobremesa deliciosa e refrescante que pode ser servida em qualquer ocasião. O pudim pode ser feito com uma variedade de sabores de sorvete, o que o torna uma sobremesa versátil. Você pode até mesmo adicionar frutas frescas ou nozes ao pudim de sorvete para torná-lo ainda mais especial. O pudim de sorvete é uma sobremesa que agrada a todos, por isso é a escolha perfeita para uma festa ou reunião.
