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Introdução
O tiramisu é uma sobremesa italiana clássica que é fácil de fazer e sempre é apreciada. É uma sobremesa cremosa e rica que é perfeita para qualquer ocasião. A receita original do tiramisu é feita com ingredientes simples, como ovos, açúcar, cream cheese, ricota e biscoitos champanhe. No entanto, existem muitas variações da receita, com adição de café, chocolate, frutas e outros ingredientes.
O tiramisu é originário da cidade de Treviso, no nordeste da Itália. A sobremesa foi criada no final do século XVII e rapidamente se tornou popular em todo o país. O nome “tiramisu” significa “tira-me para cima”, e é dito que a sobremesa tem esse nome por causa de seus efeitos energéticos.
Ingredientes
- 1 pacote (250g) de biscoitos champanhe
- 1/2 chávena (120ml) de café forte, frio
- 1/2 chávena (120ml) de licor de café
- 500g de cream cheese amolecido
- 1 chávena (200g) de açúcar
- 5 ovos grandes, separados
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 500g de queijo ricota
- Cacau em pó, para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture os biscoitos champanhe com o café frio e o licor de café.
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Adicione o sal e a baunilha e bata até misturar bem.
- Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione as claras em neve à mistura de cream cheese, delicadamente, usando uma espátula.
- Adicione o queijo ricota e misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma de vidro retangular (20x30cm).
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
- Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.
Conclusão
O tiramisu é uma sobremesa fácil de fazer e sempre é apreciada. É uma sobremesa cremosa e rica que é perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
