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Macarrão de Abobrinha Simples
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de Alho picados
- 1 tomate médio sem Sementes
- Orégano seco a gosto
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- Queijo Parmesão para Polvilhar
Modo de Preparo:
1. Lave as abobrinhas e use um descascador de legumes ou uma mandolina para fatiá-las no sentido do Comprimento, para formar os fios do macarrão.
2. Em uma frigideira aquecida, adicione o azeite de oliva e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. Acrescente o Alho e deixe dourar levemente.
4. Adicione o tomate sem sementes e temperos, como orégano seco, sal e Pimenta do Reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos, até que o tomate fique macio.
5. Adicione o macarrão de abobrinha e misture bem com os temperos.
6. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão fique macio, mas ainda al dente.
7. Desligue o fogo e polvilhe queijo Parmesão ralado sobre o macarrão.
8. Sirva imediatamente.
Conclusão
O macarrão de abobrinha é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma alternativa ao macarrão tradicional. É uma ótima opção para servir como prato principal ou como acompanhamento. Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar um prato saboroso e nutritivo.
